Industry Sour
Industry Sour skapades 2011 av Ted Kilgore när han arbetade på Taste. Drinken blev snabbt populär bland bartenders & spreds genom den internationella barscenen.
Namnet syftar på att cocktailen snabbt blev en favorit inom branschen – en så kallad bartender’s handshake. Kombinationen av Grön Chartreuse & Fernet‑Branca speglar två ingredienser som länge haft kultstatus bland bartenders. När de kombineras i en klassisk sourstruktur uppstår en cocktail som både är kraftfull & balanserad.
Industry Sour har sedan dess blivit en modern klassiker & förekommer på många cocktailbarer världen över, ofta betraktad som ett signum för den moderna cocktailrenässansen under 2010-talet.
Svårhetsgrad:
Medel
Industry Sour
Intensiv & aromatisk sour där två kraftfulla örtlikörer möts. Grön Chartreuse bidrar med komplexa toner av örter, kryddor & sötma, medan Fernet-Branca tillför djup bitterhet, mentol & kryddighet. Limejuicen ger frisk syra som balanserar likörernas kraft & sockerlagen rundar av strukturen. Resultatet är en djärv, örtig & bittersöt cocktail med tydlig karaktär & lång eftersmak.
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp i valt glas
Rekommenderad utrustning
