Smoking Hand
Smoking Hand skapades av bartendern Sam Ross under hans tid på Milk & Honey, där han arbetade tillsammans med Michael McIlroy. Båda bartendrarna utvecklade “Hand”-serien omkring 2007–2008, där varje cocktail i serien har en unik basalkohol men delar samma struktur: en basalkohol, Campari, söt vermouth & chokladbitters.
Medan Left Hand använder bourbon & Right Hand använder lagrad rom, valde Ross att använda en kombination av Highland & Islay Scotch i Smoking Hand, vilket ger en rökig & komplex profil. Chokladbitters, särskilt Bittermens Xocolatl Mole Bitters, introducerades vid denna tidpunkt & inspirerade till skapandet av dessa nya cocktailvarianter.
Svårhetsgrad:
Medel
Smoking Hand
Komplex smakprofil där den rökiga karaktären från Islay Scotch möter den mjuka tonen från Scotch. Campari tillför en bitter apelsinton, medan söt vermouth ger en rik sötma. Chokladbitters rundar av drinken med en subtil kryddighet & djup. Resultatet är en elegant & balanserad cocktail med en unik rökig karaktär.
Ingredienser
- 25 ml Skotsk whisky
- 25 ml Islay whisky
- 25 ml Röd Italiensk bitter
- 25 m Söt vermouth
- 2-3 stänk Chokladbitters
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i ett rörglas & fyll med is
- Rör tills väl kylt
- Sila upp i valt glas
- Pressa apelsinzest över drinken
Rekommenderad utrustning
