Improved Whisky Cocktail
Improved Whiskey Cocktail är en amerikansk cocktail från 1800-talet & tillhör en viktig period i cocktailens utveckling.
Jerry Thomas inkluderade Improved Whiskey Cocktail i sin The Bar-Tender’s Guide. Receptet bygger på samma princip som hans Improved Brandy Cocktail, men brandyn ersätts med bourbon eller rye whiskey.
Den äldre Whiskey Cocktail var betydligt enklare & byggde huvudsakligen på whiskey, socker, bitters & vatten. Under andra halvan av 1800-talet började bartenders utveckla eller ”förbättra” denna grundkonstruktion genom att tillsätta mindre mängder likörer & andra aromatiska ingredienser.
Improved Whiskey Cocktail används maraschinolikör & absinthe för att ge den enkla whiskeycocktailen ytterligare lager av körsbär, örter & anis utan att whiskeykaraktären försvinner.
Utvecklingen är också nära förknippad med Old Fashioned. När cocktails blev allt mer elaborerade kunde gäster som föredrog den äldre, enklare kombinationen av sprit, socker, bitters & vatten beställa sin whiskey cocktail på det gamla sättet – ”old fashioned”.
Improved Whiskey Cocktail representerar därför ett viktigt steg mellan den ursprungliga Whiskey Cocktail & den cocktail som idag är känd som Old Fashioned.
Svårhetsgrad:
Medel
Improved Whisky Cocktail
Ingredienser
- 60 ml Rye whisky
- 10 ml Sockerlag
- 1 Barsked Marashinolikör
- 2 Stänk Aromatiska bitter
- 1 Stänk Absinthe
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i ett rörglas & fyll med is
- Rör tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & pressa en apelsinzest över
Rekommenderad utrustning
