Fall Enzoni är ett riff på Enzoni, ursprungligen skapad av Vincenzo Errico. Denna höstigare whiskeyversion tros ha skapats omkring 2012–2013 av Richard Boccato för Dutch Kills.

Genom att ersätta gin med rye whiskey förändras drinken från frisk & botanisk till djupare & mer kryddig, samtidigt som druvorna fortfarande ger Enzonins karakteristiska mjuka fruktighet. Kombinationen av rye & bitter aperitif placerar drinken i samma smakvärld som moderna boulevardier- & aperitivo-inspirerade cocktails.

Fall Enzoni är ett tydligt exempel på hur moderna bartenders bygger vidare på redan etablerade moderna klassiker – & skapar nya säsongsbetonade variationer med små men effektiva förändringar.