Bourbon Renewal
Bourbon Renewal skapades omkring 2004 av Jeffrey Morgenthaler på Belmont Bar & har sedan dess blivit en av de mest inflytelserika moderna bourboncocktailsen.
Drinken är ett tydligt riff på Whiskey Sour, men där crème de cassis används för att tillföra både djup, fruktighet & textur. Kombinationen av bourbon, citron & svarta vinbär ger en profil som känns både klassisk & modern på samma gång.
Bourbon Renewal blev snabbt populär under cocktailrenässansen på 2000-talet eftersom den visar hur små förändringar i en välkänd struktur kan skapa något med helt egen identitet. Idag räknas den av många bartenders som en modern klassiker.
Svårhetsgrad:
Medel
Bourbon Renewal
Frisk, mörkfruktig & perfekt balanserad bourbon sour där citronens syra möter djupa toner av svarta vinbär. Bourbons vanilj- & ekkaraktär får extra djup av crème de cassis, medan Angostura bitters adderar kryddighet & längd. Resultatet är fylligt men samtidigt livligt – en modern klassiker med både elegans & energi.
Ingredienser
- 60 ml Bourbon
- 25 ml Citronjuice
- 15 ml Creme de cassis
- 15 ml 2:1 Sockerlag
- 2 stänk Aromatiska bitter
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp över is i valt glas
- Garnera efter tycke
Rekommenderad utrustning
