Den ursprungliga Amaretto Sour introducerades på 1970-talet som en enkel blandning av amaretto & citronjuice. Under 1980-talet blev drinken populär men kritiserades ofta för sin överdrivna sötma & brist på balans. Morgenthaler såg potentialen i drinken & beslutade sig för att uppdatera receptet genom att tillsätta caskstrength bourbon för att ge styrka & komplexitet. Denna version har sedan dess blivit en modern klassiker & ett exempel på hur traditionella cocktails kan förnyas för att passa moderna smakpreferenser.