Pineapple Sour
Pineapple Sour är en modern vidareutveckling av den klassiska sour-formeln (sprit + citrus + sockerlag), som blev populär redan på 1800-talet. Denna fruktiga version skapades som ett elegant baralternativ för dem som söker en tropisk men balanserad cocktail.
Genom att byta ut traditionellt sockerlag mot ananassockerlag tillförs en naturlig fruktighet, samtidigt som äggvita ger den struktur & sofistikation. Den här varianten har förekommit på moderna barlistor är särskilt uppskattad i sommartid – både som sippvänlig drink & som ett smakfullt alternativ till mer komplexa tropiska cocktails.
Svårhetsgrad:
Medel
Pineapple Sour
Frisk & tropisk drink där syrligheten från citronjuice möter sötman från ananassockerlag. Vodkan fungerar som en neutral bas som lyfter de andra smakerna utan att ta över. Äggvita adderar en mjuk, len textur med ett vackert skum på toppen. Resultatet är en elegant, somrig & välbalanserad cocktail.
Ingredienser
- 50 ml Vodka
- 30 ml Citronjuice
- 20 ml Ananassockerlag
- Äggvita
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker
- Torrskaka, utan is, kraftigt tills ett skum har bildats
- Tillsätt is & skaka tills väl kyld
- Sila upp över is i valt glas & garnera efter tycke
Rekommenderad utrustning
