Tulum Raider skapades av Brian Sandahl på cocktailbaren Heavy Muddle i Austin, Texas. Drinken är inspirerad av den klassiska Margaritan men bygger vidare på dess grund genom att addera flera lager av smak & arom.

Namnet är en lekfull blinkning till den mexikanska kuststaden Tulum & datorspelsserien Tomb Raider. Precis som namnet antyder förmedlar cocktailen en känsla av sol, semester och tropiska miljöer. Kombinationen av tequila, mezcal & lime för tankarna till Mexiko, medan Aperol & ananas tillför en modern, fruktigare profil.

Det som gör Tulum Raider särskilt intressant är balansen mellan ingredienserna. Aperol bidrar med en mild beska & citruskaraktär utan att dominera, mezcalen används återhållsamt för att ge djup snarare än kraftig rökighet, & grapefruktbitters binder samman de olika citrustonerna. Resultatet är en cocktail som känns bekant för den som uppskattar Margaritas, men samtidigt erbjuder en betydligt mer komplex & nyanserad smakupplevelse.