Cocktailen Hotel Nacional skapades på 1930-talet på det prestigefyllda Hotel Nacional de Cuba i Havanna. Den tillskrivs ofta Wil P. Taylor, hotellets dåvarande barchef & tidigare manager på Waldorf Astoria i New York. Cocktailen blev snabbt en signaturdrink för hotellet & har sedan dess blivit en tidlös klassiker inom cocktailvärlden.

Genom åren har olika varianter av receptet förekommit, men kärnan i drinken – kombinationen av rom, ananasjuice & aprikoslikör – förblir oförändrad & fortsätter att erbjuda en smak av Kubas rika cocktailhistoria.