Heavy Handed
Heavy Handed skapades 2024 av Sam Ross på Good Guy’s på Manhattan i New York
Cocktailen visar tydligt den stil som gjort Sam Ross till en av cocktailvärldens mest inflytelserika bartenders: enkla proportioner, klassiska ingredienser & små detaljer som förändrar helheten. Vid första anblicken påminner drinken om en korsning mellan Negroni Sbagliato & en modern spritz, men absinten & mole bitters ger ett betydligt mörkare & mer kryddigt uttryck.
Svårhetsgrad:
Medel
Heavy Handed
Bitter, mousserande & aromatisk aperitifcocktail där italienska klassiker möter absintens örtiga intensitet. Söt vermouth bidrar med vinös rikedom & kryddighet, medan den röda bitterlikören står för citrus, örter & markerad bitterhet. Absint & mole bitters tillför lager av anis, kakao & kryddor som ger drinken ovanligt stort djup för sin relativt låga alkoholstyrka. Proseccon lyfter allt med frisk syra & livliga bubblor. Resultatet är elegant, komplext & mycket aperitivovänligt.
Ingredienser
- 30 ml Söt vermouth
- 30 ml Röd italiensk bitter
- 3 stänk chokladbitters
- 3 stänk Absinth
- 60 ml Prosecco
Instruktioner
- Kombinera allt utom prosecco i ett rörglas & fyll med is
- Rör tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & toppa med prosecco
- Pressa en citronzest över drinken
Rekommenderad utrustning
