Gun Metal Blue
Gun Metal Blue skapades 2015 av Mike Shain & Nicholas Bennett på Porchlight. Under denna period utvecklade Porchlight en meny som kombinerade klassisk amerikansk bartradition med moderna, färgstarka & smakintensiva konstruktioner.
Drinken är ett exempel på hur mezcal under mitten av 2010-talet började användas i mer komplexa & färgstarka cocktails, där bitterhet & krydda fick spela en större roll än i traditionella citrusdrivna agavedrinkar. Kombinationen av blå curaçao & gentianalikör skapar ett spel mellan söt citrus & strukturerande bitterhet, medan kanel & stenfrukt ger djup & värme.
Svårhetsgrad:
Medel
Gun Metal Blue
Djärv & aromatiskt komplex mezcalcocktail där rök möter krydda & frukt. Mezcalen ger torr, mineralisk rökighet som balanseras av blå curaçaos apelsinton & sötma. Limejuicen tillför frisk syra, medan pêche de vigne ger mörk stenfrukt & subtil bärighet. Kanelsockerlagen adderar varm kryddighet & gentianalikören bidrar med tydlig, örtig bitterhet. Resultatet är en mångbottnad cocktail med både djup & fräschör.
Ingredienser
- 45 ml Mezcal
- 15 ml Blå Curacao
- 25 ml Limejuice
- 10 ml Peche de vigne
- 10 ml Kanelsockerlag
- 1 Barsked Gentianalikör
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & pressa en apelsinzest över
Rekommenderad utrustning
