Gin Eyre
Gin Eyre kommer från Tim Federles cocktailbok Tequila Mockingbird: Cocktails with a Literary Twist, utgiven 2013. Boken bygger på cocktails vars namn & idéer är lekfulla referenser till klassiska litterära verk – & Gin Eyre är naturligtvis inspirerad av Charlotte Brontës Jane Eyre.
Federles ursprungliga Gin Eyre är en enkel kombination av English gin, citronjuice, socker, färsk mynta & orange bitters. Myntan rivs innan ingredienserna skakas med is & silas upp i ett cocktailglas.
Versionen här är en senare utveckling som publicerats av The Educated Barfly. Där har strösockret ersatts med sockerlag & Cointreau adderats, vilket ger drinken större kropp & en tydligare apelsinkaraktär.
Svårhetsgrad:
Medel
Gin Eyre
Frisk, citrusdriven & aromatisk gin sour där färsk mynta ger drinken en sval & örtig karaktär. Cointreau förstärker citrusprofilen med söt apelsin, medan citronjuice ger en tydlig syra & sockerlagen rundar av helheten. Orange bitters binder samman ginens botaniska toner med citrus & mynta. Resultatet är en frisk & elegant cocktail med tydliga drag av både en Gin Sour & en Margarita.
Ingredienser
- 60 ml Gin
- 30 ml Citronjuice
- 15 ml Cointreau
- 15 ml Sockerlag
- 6-8 st Myntablad
- 2 stänk Orange bitters
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & pressa en apelsinzest över
Rekommenderad utrustning
