Eeyore’s Requiem med campari, gin, blanc vermouth, cynar, fernet-brana & orange bitters

Eeyore’s Requiem

Eeyore’s Requiem skapades av den amerikanske bartendern Toby Maloney på The Violet Hour i Chicago under slutet av 2000-talet. Cocktailen utgår från samma bittersöta värld som Negroni men förändrar proportionerna radikalt. Istället för att låta gin vara drinkens tydliga spritbas får Campari huvudrollen, medan gin används i betydligt mindre mängd. Till Campari & gin adderade Maloney blanc vermouth, Cynar & Fernet-Branca. Resultatet är en cocktail där flera olika lager av bitterhet byggs ovanpå varandra, samtidigt som den något sötare blanc vermouthen hjälper till att hålla balansen.

Namnet är en referens till Eeyore – I-or i den svenska versionen av Nalle Puh – som Maloney har beskrivit som den mest bittra karaktären i litteraturen. Namnet passar därmed drinken ovanligt väl. Campari står för den dominerande bittersöta citruskaraktären, Cynar tillför mörkare & jordigare bitterhet medan Fernet-Branca ger en kraftfull örtig avslutning.

intermediate

Svårhetsgrad:
Medel

Eeyore’s Requiem

Inget betyg än
intensivt bittersöt & örtig cocktail där Campari spelar huvudrollen tillsammans med blanc vermouth, gin, Cynar & Fernet-Branca. Campari ger tydlig bitter citrus & sötma medan blanc vermouth mjukar upp drinken med vinösa & örtiga toner. Cynar bidrar med mörk, jordig bitterhet & Fernet-Branca ger ytterligare djup med sin kraftfulla örtighet. Ginen fungerar snarare som en botanisk ryggrad än som drinkens huvudsprit.
Course Drinkar
Keyword blanc vermouth, campari, Cynar, Fernet Branca, gin, orange bitters
Prep Time 2 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 4 minutes
Servings 1

Ingredienser

  • 45 ml Röd italiensk bitter
  • 30 ml Blanc Vermouth
  • 15 ml Gin
  • 1 1/2 Barsked Cynar
  • 1 1/2 Barsked Fernet-Branca
  • 2 stänk Orange bitters

Instruktioner

  • Kombinera alla ingredienser i ett rörglas & fyll med is
  • Rör tills väl kylt
  • Sila upp i valt glas & pressa en apelsinzest över

Rekommenderad utrustning

Eeyore’s Requiem med campari, gin, blanc vermouth, cynar, fernet-brana & orange bitters