Pisco Sour
Pisco Sour tros ha sitt ursprung i Peru på 1920-talet, skapat av bartenderen Victor Vaughen Morris. Morris var en amerikansk expat som öppnade sin egen bar i Lima, & det var där han experimenterade med lokala ingredienser & skapade Pisco Sour.
Det finns dock en pågående debatt mellan Peru & Chile om var drinken verkligen härstammar från, då båda länderna producerar Pisco & har sina egna variationer av cocktailen. I Peru använder de citronjuice & inkluderar äggvita & angostura bitter, medan den chilenska versionen vanligtvis utelämnar dessa ingredienser & använder limejuice istället.
Oavsett dess ursprung, är det en populär & älskad cocktail i både Peru & Chile, med varje land till & med hyllar drinken med sin egen nationella dag.
Svårhetsgrad:
Medel
Pisco Sour
En klassisk cocktail från Sydamerika som är gjord på Pisco (en typ av brandy framställd i Chile & Peru), färsk citron eller limejuice, sockersirap, äggvita & angostura bitter. Denna drink är känd för sin balans mellan syrlighet, sötma & starkhet, & äggvitan ger den en silkeslen & skummande konsistens.
Ingredienser
- 50 ml Pisco
- 30 ml Limejuice
- 15 ml Tjock sockerlag 2 delar socker, 1 del vatten
- Äggvita
Instruktioner
Pisco Sour
- Häll alla ingredienser i en shaker
- Skaka kraftigt utan is (torrskaka)
- Addera is & skaka tills väl kyld
- Sila upp i glas. Beroende på vilket glas du använder kan du välja med eller utan is.
