Chirulin Chirulín har djupa rötter i den Afro-Peruanska kulturen, främst i El Ingenio i Peru, där den funnits i över två århundraden. Den skapades med ingredienser som fanns tillgängliga genom koloniala handelsvägar, som pisco, pomelo & kanel, & serverades ursprungligen i stora kannor under religiösa högtider. Traditionellt dricks den under festivalen för La Virgen del […]

Ampersand Ampersand har sitt ursprung från tidigt 1900-tal & blev först nedtecknad i cocktailböcker som publicerades runt denna tid. Drinken tros ha skapats för att spegla den sofistikerade & balanserade smakprofil som var populär i dåtidens amerikanska barer. Kombinationen av gin & cognac tillsammans med söt vermouth var en ovanlig men mycket framgångsrik mix, som […]

Brandy Sangaree Brandy Sangaree är en klassisk cocktail med rötter i sent i 1700-tal, & den anses vara en förfader till dagens sangria. Namnet “Sangaree” kommer troligen från det spanska eller portugisiska ordet “sangría,” som betyder blod, vilket anspelar på den röda färgen från vin. Under kolonialtiden var Sangarees populära & kunde göras med olika […]

Chilcano Chilcano har sina rötter i Peru & är starkt förknippad med landets rika pisco-tradition. Drinkens exakta ursprung är lite oklart, men det tros att den har influerats av italienska invandrare under 1900-talet. Namnet “Chilcano” kan ha kommit från en italiensk dryck som heter “Buongiorno” som innehöll grappa, limejuice & fermenterad ingefära. Med tiden anpassades […]

Brandy Alexander Brandy Alexander tros ha skapats i samband med bröllopet för prinsessan Mary & Viscount Lascelles 1922, & är en vidareutveckling av den tidigare “Alexander”-cocktailen, som ursprungligen gjordes med gin. Denna version med brandy ersatte gin & blev snabbt populär i USA, särskilt under förbudstiden. Brandy Alexander blev känd för sin krämiga & dekadenta […]

Mixed Berry Julep Mixed Berry Julep skapades av bartendern Dre Masso år 2009. Dre Masso är en välkänd bartender & mixolog som har arbetat med att skapa innovativa cocktails runt om i världen. Denna cocktail är en modern variant av den klassiska Mint Julep, & tillför en extra dimension av smak genom användning av färska […]

Brandy Sour Den klassiska amerikanska Brandy Sour har rötter i 1800-talet & följer en traditionell sour-struktur med sprit, citronjuice & socker. Denna drink har varit en favorit för sin enkelhet & elegans, och den nämndes första gången i Jerry Thomas “Bar-Tender’s Guide” från 1862, vilket gör den till en av de äldsta dokumenterade cocktailerna. Det […]

Golden Cloud Cocktailen Golden Cloud är skapad av den fantastiska Bella Porcile som arbetar som bartender & har en väldigt intressant instagram under namnet Mixedbybella. Den visar upp Bellas kreativitet & närhet till naturen i Åre där hon spenderar merparten av sin tid. Golden Cloud kombinerar hjortron med cognac i en stilren cocktail som är […]

The Calvados Cocktail Calvados, stjärnan i denna cocktail, är en distinkt fransk äppelbrandy som har tillverkats i Normandie sedan 1500-talet. Dock är själva cocktailen, i likhet med många andra spirit-baserade cocktails, ett mer modernt påfund. The Calvados Cocktail började få uppmärksamhet i början av 1900-talet, då cocktailkulturen blomstrade & bartenders experimenterade med olika internationella spritsorter. […]

East India Cocktail no2 East India Cocktail är en rik & aromatisk drink som kombinerar brandy med en touch av sötma & kryddighet. Traditionellt består den av brandy som bas, anrikad med orange curaçao, maraschinolikör & några stänk av Angostura bitters. I No2 byts hallonsmak ut till ananas. Det ger drinken en något mer exotisk […]