The Cure i Rochester, NY, ofta styliserat som CURE, är en sofistikerad cocktailbar & restaurang belägen i hjärtat av stadens livliga Public Market-distrikt. Här möts modern cocktailkultur med fransk-inspirerad matlagning – allt omsorgsfullt framtaget med lokala ingredienser.

Historia & koncept

Passionerade krafter bakom CURE kommer från baren Good Luck & öppnade sin dörrar den 6 juni 2012  CURE är inrymd i den livliga Rochester Public Market & delar också utrymme med Java’s Coffee Roasters. Restaurangens meny bygger på säsongsbaserade, lokalt odlade råvaror i en stil inspirerad av fransk lantkök, vilket skapar en varm men ändå elegant atmosfär. CURE är öppet för middag & cocktails onsdag till söndag, samt brunch på söndagar.

Bidrag till dryckeskulturen

CURE är en central aktör i Rochester Cocktail Revival, en årlig festival som lyfter fram hantverkscocktails i regionen. Festivalen har vuxit starkt genom åren & CURE har gång på gång varit en stolt värd & del av dess program  . Den har också hyllats för sitt dygnet-runt-upplevelse – “the cure to a long workweek” – med signaturcocktails som Gimlet, Fizzy Negroni & klassiska Old Fashioned i en lokal twist.

Lokala gäster uttrycker sin uppskattning tydligt på sociala medier. Som en Reddit-användare noterade om drinkvärlden i Rochester:

“My two favorite – The Cure during the weekends. Ask for Donny…” 

Sammanfattning

CURE i Rochester är mer än en cocktailbar – det är en kulturell knutpunkt där hantverksdrinkar, lokal mat & community förenas med stil & värme. Genom att kombinera franskinspirerad meny, hantverkscocktails samt sin ledande roll i den regionala cocktailfestivalen, har CURE etablerat sig som en självklar inspirationskälla inom dryckesvärlden i Rochester.