Steven Crane 1916 – 1985 Steven Crane var en framträdande figur inom den tidiga tiki-cocktailrörelsen, mest känd för sitt arbete i Luau Restaurant i Beverly Hills. Hans inflytande har varit viktigt för att forma den amerikanska cocktailkulturen under mitten av 1900-talet, särskilt genom hans bidrag till den populära tiki-drinktraditionen. Bakgrund och karriär Steven Crane startade […]

Kanelsockerlag Kanelsockerlag är en smakrik sockerlag som kombinerar den aromatiska värmen från kanel med sockrets sötma. Kanel, som har använts sedan antiken, härstammar från inre barken av träd i släktet Cinnamomum. Denna krydda var så värdefull att den tidvis användes som valuta. Kanel ansågs ha många medicinska egenskaper & var en lyxartikel som var förbehållen […]

Jet Pilot Jet Pilot skapades på 1950-talet av Steven Crane vid hans polynesiska restaurang, Luau, i Hollywood. Cocktailen är en variant av Don the Beachcomber’s Test Pilot, en annan ikonisk tikidrink skapad av Donn Beach på 1940-talet. Jet Pilot reflekterar fascinationen med tropiska smaker & den exotiska flykt som tiki-kulturen erbjuder, samt den dåvarande populariteten […]

Test Pilot Test Pilot skapades av Donn Beach (även känd som Don the Beachcomber) omkring 1941. Donn Beach var en pionjär inom tikikulturen & utvecklade många ikoniska tikicocktails. Test Pilot är en av hans mest kända skapelser & har inspirerat flera varianter som Jet Pilot & Astronaut. Drinken är ett utmärkt exempel på Beach’s förmåga […]

Navy Grog Navy Grog har sina rötter i brittiska flottan på 1700-talet, där grogg ursprungligen var en blandning av rom, vatten, citron- eller limejuice & socker som serverades till sjömän för att motverka skörbjugg. Den moderna versionen av Navy Grog som vi känner den idag är en tiki-cocktail som populariserades av både Don the Beachcomber […]

Air Mail Air Mail tros ha skapats någon gång på 1930-talet i Kuba, vilket sammanföll med starten av luftposttjänsten på ön. Drinken fick sitt namn för att symbolisera den spänning & innovation som kom med luftpostens introduktion. Den första skriftliga referensen till Air Mail-drinken kom i Baccardis marknadsföringsmaterial, & den populariserades ytterligare när den inkluderades […]

Oaks Lily Oaks Lily är den officiella drinken för Kentucky Oaks, ett stort hästkapplöpningsarrangemang som hålls dagen innan den berömda Kentucky Derby. Kentucky Oaks är ett lopp för ston, & drinken fick sitt namn & sin färg som en hyllning till loppets tema. Cocktails historia är även förknippad med välgörenhetsinitiativet “Horses and Hope”, där en […]

Freight Train Swizzle Freight Train Swizzle skapades 2017 av den kända bartendern Sam Ross, som är en tidigare elev till den legendariska Sasha Petraske på Milk & Honey. Ross har varit med & öppnat flera framstående barer, inklusive Attaboy & Diamond Reef i New York City. Denna cocktail är en modern variant på den klassiska […]

Maid in Mexico Maid in Mexico är en variant av “Maid”-cocktailfamiljen, som ursprungligen skapades av Sam Ross, en känd bartender på den ikoniska baren Milk & Honey i New York City. Denna cocktailfamilj innehåller drinkar där huvudingrediensen är en valfri sprit, som kombineras med lime, mynta & gurka. Maid in Mexico specifikt använder reposado tequila, […]

Haymaker Haymaker är en relativt modern cocktail som kombinerar klassiska ingredienser på ett nytt sätt. Den har fått sitt namn från dess kraftfulla smakprofil, som liknas vid en kraftfull knockout i boxning. Haymaker är ett utmärkt exempel på hur olika spritdrycker kan samverka för att skapa en balanserad & sofistikerad smakupplevelse​. Initialt gjordes den förmodligen […]