Skärmavbild 2023-06-20 kl. 10.56.29

Tony Conigliaro

Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.

Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.

Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.

År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.

Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.

Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.

Sierra Zimei

Sierra Zimei

Sierra Zimei Sierra Zimei är en framstående bartender som har gjort betydande avtryck inom cocktailvärlden, särskilt genom sitt arbete i San Francisco. Hon är mest känd för att ha skapat innovativa cocktails som kombinerar klassiska influenser med moderna smaker & tekniker, vilket har lett till att hennes kreationer har blivit hyllade inom branschen. Bakgrund & […]

Kentucky Flyer med rye, citron & maraschino

Kentucky Flyer

Kentucky Flyer Kentucky Flyer är en variation av den klassiska Aviation skapad av Sierra Zimei med en bourbon-baserad twist. Namnet “Kentucky Flyer” hänvisar till bourbonens hemstat, Kentucky, & drinkens flygtematik påminner om den populära Aviation. Denna drink är ett utmärkt exempel på hur klassiska cocktailrecept kan anpassas & utvecklas med hjälp av olika spritbaser för […]

Aurelia Nossa

Aurelia Nossa

Aurelia Nossa Aurelia Nossa är en framstående person inom spritindustrin, särskilt känd för sitt arbete som varumärkesambassadör för Don Julio Tequila. Genom sitt engagemang i utbildning & marknadsföring har Nossa bidragit till att höja tequilas status från enbart en festdryck till en finare, mer sofistikerad sprit. Bakgrund & karriär Nossa har byggt sin karriär genom […]

Provence Cooler med vodka, citron, socker, björnbär, basilika & rose

Provence Cooler

Provence Cooler Provence Cooler skapades av Auriela Nossa, en bartender i New York, & är inspirerad av de ljusa & blommiga smakerna från Provence, Frankrike. Nossa utvecklade denna cocktail för att fånga essensen av den franska rivieran, & den blev snabbt populär för sin förmåga att kombinera enkla, fräscha ingredienser med en touch av elegans […]

Saltlösning görs med vatten & salt

Saltlösning

Saltlösning Saltlösning, även känd som en saltvattenlösning, är en grundläggande blandning av salt & vatten som har använts i årtusenden för olika ändamål. Historiskt sett har saltlösningar varit kritiska för livsmedelskonservering, särskilt för att bevara kött & grönsaker. Saltets konserverande egenskaper hjälper till att förhindra tillväxten av mikroorganismer, vilket förlänger livsmedlets hållbarhet. Idag används saltlösningar […]

Rosalita med tequila, amaro montenegro, limejuice & agavesyrup

Rosalita

Rosalita Rosalita är en modern variation på en Margarita som visar upp den underbara kombinationen av tequila & Amaro Montenegro, en italiensk amaro känd för sina komplexa, bittersöta smaker. Drinken har blivit populär bland bartenders & cocktailentusiaster för sin balans och mångsidighet, & den erbjuder en spännande twist på traditionella tequila-baserade cocktails. Svårhetsgrad: Medel Elegant […]

Bee´s Knee´s med Lydén Dry Gin, citron, honung & saltlösning

Bee´s Knee´s med Lydén Dry Gin

Bee´s Knee´s med Lydén Dry Gin Bee´s Knee´s med Lydén Dry Gin är otroligt gott. Görs som en klassisk Bee´s Knee´s men med tillsatsen av en droppe saltlösning för att framhäva smakerna ännu mer. Letar du efter en riktigt uppgraderad variant av denna klassiska cocktail bör du testa att göra den med Lydén Dry Gin. […]

Negroni med Lydén Dry Gin, söt vermouth & campari

Negroni med Lydén Dry Gin

Negroni med Lydén Dry Gin Negroni med Lydén Dry Gin är en perfekt kombination om du gillar en klassisk Negroni. För Lydén Dry Gin är Negronin ett mycket bra sätt att visa upp en väldigt välproducerad produkt som är internationellt hyllad som Dry Gin. Svårhetsgrad: Medel Underbar Negroni med Lydén Dry Gin. Klassiska proportioner & […]

Simple görs med Lydén Dry Gin, grapefrukt & tonic

Simple

Simple Simple är en signaturdrink på Lydén Dry Gin från Lydén Distillery i småland. Det är en enkelt & ren cocktail som lyfter fram Dry Ginen på ett fantastiskt sätt. Förutom att vara enkel att göra är en även vacker & otroligt god. Användningen av färsk grapefruktjuice lyfter cocktailen till det där extra. Svårhetsgrad: Enkel […]

Kenta Goto

Kenta Goto

Kenta Goto Kenta Goto är en inflytelserik bartender & barägare vars arbete har haft en betydande inverkan på cocktailscenen, särskilt i New York City. Goto är mest känd för att kombinera japanska influenser med klassisk cocktailkonst, vilket har resulterat i unika & hyllade drycker & barupplevelser. Bakgrund & karriär Kenta Goto började sin bartendingskarriär på […]