Rossyrup Rossyrup, även känd som rosensirap, är en smakrik & aromatisk sockerlag som traditionellt används i många kulturer runt om i världen, särskilt i Mellanöstern, Nordafrika & delar av Asien. Denna sockerlag görs vanligtvis av rosenblad, oftast från sorten Rosa damascena eller Rosa centifolia, som är kända för sin intensiva doft & smak. Användningen av […]

Turkish Delight Sour Cocktails inspirerade av klassiska godissmaker, som Turkish Delight, har blivit populära inom modern mixologi & ger en spännande twist på traditionella cocktails. Denna version, skapad av Peter Antonsson, är ett exempel på hur man kan använda unika smakkombinationer & tekniker för att skapa en minnesvärd upplevelse. I Turkish Delight försöker man förena […]

Quarter-Deck Cocktail Quarter-Deck Cocktail har sitt ursprung i början av 1900-talet & nämns första gången i Harry McElhones bok ABC of Mixing Cocktails från 1923. Namnet “Quarter-Deck” refererar till den upphöjda delen av ett fartyg där befälhavaren & officerarna traditionellt höll till, vilket antyder en koppling till den brittiska marinen. Kombinationen av rom & sherry […]

Pendennis Cocktail Pendennis Cocktail har sitt ursprung i början av 1900-talet & är uppkallad efter Pendennis Club, en privat societetsklubb i Louisville, Kentucky, grundad 1881. Det exakta skapelseåret för cocktailen är oklart, men den nämns i William T. Boothbys bok The World’s Drinks and How to Mix Them från 1908, där den beskrivs som en […]

Morning Glory Fizz Morning Glory Fizz är en klassisk cocktail som dateras tillbaka till slutet av 1800-talet & har tillskrivits bartenderlegenden Harry Johnson, som inkluderade receptet i sin berömda Bartender’s Manual. Drinken var populär under den tid då fizz-cocktails ansågs vara trendiga, särskilt som återställare (“hangover cure”) tack vare sin uppfriskande & lätt syrliga karaktär. […]

Burnt Fuselage Burnt Fuselage skapades under 1920-talet & publicerades första gången 1927 i boken Barflies and Cocktails, sammanställd av Harry McElhone. Drinken hedrar den amerikanske piloten Chuck Kerwood, en medlem av den berömda Lafayette Escadrille, en frivillig flygsquadron som kämpade för Frankrike under Första världskriget. Burnt Fuselage var känd som en “stiff steadier” för aviatorer […]

Champs-Élysées Cocktailen Champs-Élysées dök upp första gången i Drinks – Long and Short från 1925, skriven av Nina Toye & Arthur Adair. Drinken anses vara en variation på den klassiska Sidecar, men byter ut apelsinlikör mot grön Chartreuse, vilket tillför en distinkt örtig komplexitet. Champ-Élysées blev mer känd genom The Savoy Cocktail Book av Harry […]

Harry Johnson 1845 – 1933 Harry Johnson var en pionjär inom bartending & mixologi och anses vara en av de första att professionellt dokumentera tekniker & recept inom bartending. Han var född i Tyskland men emigrerade till USA där han började sin karriär som bartender & barägare. Johnsons arbete, särskilt hans banbrytande bok Bartenders’ Manual […]

Boktitel Bartenders Manual Författare Harry Johnson Utgivningsår 1882 Sammanfattning Harry Johnson’s Bartenders Manual är en av de första omfattande handböckerna för bartenders & anses vara ett grundläggande verk inom mixologi. Harry Johnson, känd som en av mixologins pionjärer, sammanställde sina bästa tips & tekniker i en guide som täcker allt från arbetsstationens uppsättning till detaljerade […]

Montana Cocktail Denna version, förmodligen den första,  av Montana Cocktail publicerades i Harry Johnsons bok Bartender’s Manual från 1882 & är en av de tidigaste dokumenterade drinkarna med sloe gin. Drinken speglar tidens fascination för franska & engelska aperitifer. Kombinationen av sloe gin & vermouth var ett sätt att introducera internationella smaker till amerikanska cocktails, […]