Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
King Cocktail: Shake Again with Eddie
Boktitel King Cocktail: Shake Again with Eddie Författare Eddie Clark Utgivningsår 1954 Sammanfattning King Cocktail: Shake Again with Eddie är en klassisk cocktailbok skriven av den framstående brittiske bartendern Eddie Clarke. Clarke, som bland annat arbetade på den legendariska American Bar på Savoy Hotel i London, delar i denna bok med sig av sin omfattande […]
Eddie Clark
Eddie Clark Eddie Clark var en framstående brittisk bartender, mest känd för sin tid som chef för den legendariska American Bar på Savoy Hotel i London under andra världskriget. Hans karriär präglades av innovation & engagemang för mixologins konst, vilket bidrog till att forma modern cocktailkultur. Karriär & bidrag Clark inledde sin bartendingskarriär på 1930-talet […]
Mainbrace
Mainbrace Mainbrace Cocktail är en klassisk drink som dokumenterades i King Cocktail: Shake Again with Eddie av Eddie Clarke. Namnet “Mainbrace” har en stark koppling till sjöfarten, där uttrycket “Splice the Mainbrace” användes som en order om att dela ut extra romransoner till sjömän – en tradition inom den brittiska flottan & andra maritima styrkor. […]
Ink Street Cocktail
Ink Street Cocktail Ink Street Cocktail är en klassisk cocktail som t ex dokumenterades i Harry Craddocks The Savoy Cocktail Book från 1930. Drinken är en av många whiskeybaserade cocktails som blev populära under början av 1900-talet & har en tydlig likhet med klassiska sourdrinkar, där syrliga citrusnoter balanserar whiskeyns djupa & kryddiga karaktär. Även […]
Poulette
Poulette Poulette är en charmig restaurang belägen på 3 Rue Étienne Marcel i Paris första arrondissement. Känd för sin autentiska art déco-inredning & traditionella franska kök, har Poulette också gjort sig bemärkt inom cocktailvärlden genom innovativa drinkar som Giny Germain. Historisk bakgrund Restaurangen är inredd i en autentisk art déco-stil, vilket ger besökarna en känsla […]
Antoine Goldschmid
Antoine Goldschmid Antoine Goldschmid är en fransk bartender & ägare till den charmiga restaurangen Poulette i Paris. Genom sitt arbete har han bidragit till den moderna cocktailkulturen genom att skapa innovativa drinkar som kombinerar traditionella smaker med en modern twist. Karriär & bidrag Under sin tid på Poulette har Goldschmid utvecklat flera unika cocktails, varav […]
Giny Germain
Giny Germain Giny Germain är en cocktail skapad av Antoine Goldschmid på Poulette Restaurant i Paris. Drinken är en modern tolkning av klassiska ginbaserade cocktails & inspireras av den blommiga & friska profilen hos St-Germain, en fransk fläderlikör som har varit en favorit inom mixologi sedan dess lansering. Goldschmid utvecklade Giny Germain med målet att […]
Lynnette Marrero
Lynnette Marrero Lynnette Marrero är en framstående amerikansk bartender, mixolog & filantrop, känd för sitt banbrytande arbete inom cocktailvärlden & sitt engagemang för att stärka kvinnors roll i branschen. Hennes karriär har präglats av innovation, utbildning & en passion för att lyfta fram underrepresenterade grupper inom dryckeskulturen. Karriär & bidrag Marreros resa inom bartending började […]
Vintage Coco
Vintage Coco Vintage Coco skapades av Lynnette Marrero som en hyllning till den ikoniska modedesignern Coco Chanel. Genom att kombinera skotsk whisky med tropiska inslag som kokosvatten & ananasjuice, samt en hint av citrus från lime & yuzu, har Marrero skapat en cocktail som speglar Chanels tidlösa elegans & sofistikerade stil. Svårhetsgrad: Medel Harmonisk blandning […]
High Tail Out
High Tail Out High Tail Out skapades av den prisbelönta bartendern Ivy Mix, känd för sin kreativitet & förmåga att blanda olika kulturella influenser i sina cocktails. Denna drink är ett exempel på hennes skicklighet i att kombinera olika smaker & ingredienser för att skapa en unik & njutbar cocktailupplevelse. Svårhetsgrad: Medel Armonisk blandning av […]
