Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Rebennack No. 2
Rebennack No. 2 Rebennack No. 2 är en variant av den ursprungliga Rebennack No. 1, som också skapades av Chris Hannah på Arnaud’s French 75 Bar i New Orleans. Denna version använder bourbon som bas & kombinerar italienska likörer för att skapa en komplex & nyanserad smakprofil. Namnet “Rebennack” är en hyllning till den legendariske […]
Apple Cart
Apple Cart Apple Cart är en variant av den klassiska cocktailen Sidecar, där cognac ersätts med ett äppeldestilat för att ge en fruktigare profil. Denna twist på en tidlös drink har blivit populär bland cocktailentusiaster som uppskattar en modern tolkning av klassiska recept. Svårhetsgrad: Medel Elegant cocktail som kombinerar den fruktiga sötman från äppelbrandy med […]
Meaghan Dorman
Meaghan Dorman Meaghan Dorman är en framstående bartender & barchef baserad i New York City, känd för sitt arbete med att skapa eleganta & innovativa cocktailmenyer samt för att bygga framgångsrika & kreativa barteam. Hennes bidrag till dryckeskulturen har haft en betydande inverkan på både den lokala & internationella barscenen. Karriär & prestationer Dorman har […]
Andean Dusk
Andean Dusk Andean Dusk skapades 2012 av bartendern Meaghan Dorman i New York City. Inspirerad av sydamerikanska smaker & ingredienser som pisco, ville Dorman skapa en cocktail som reflekterade Andesregionens elegans & fruktiga noter. Kombinationen med roséchampagne ger drinken en lyxig & bubblig touch som har gjort Andean Dusk populär bland dem som uppskattar en […]
Chris Hannah
Chris Hannah Chris Hannah är en framstående bartender & mixolog från New Orleans, känd för sitt djupa engagemang i stadens rika cocktailtraditioner & för att ha bidragit till att återuppliva klassiska drinkar. Hans arbete har haft en betydande inverkan på dryckeskulturen, både lokalt & internationellt. Karriär & bidrag Under 14 år ledde Hannah baren French […]
Bywater
Bywater Bywater är en modern klassisk cocktail skapad 2007 av Chris Hannah på Arnaud’s French 75 Bar i New Orleans. Namnet hedrar stadsdelen Bywater, känd för sin karibiska influens, vilket återspeglas i drinkens ingredienser. Bywater är en variant av den klassiska Brooklyn-cocktailen, där whiskey har ersatts med rom för att spegla områdets karibiska arv. Svårhetsgrad: […]
Chug Club
Chug Club The Chug Club är en framstående cocktailbar belägen i hjärtat av St. Pauli i Hamburg, Tyskland. Sedan öppningen 2015 har baren etablerat sig som en central aktör inom stadens dryckesscen, med ett unikt fokus på tequilabaserade cocktails & en innovativ serveringsmetod kallad “chugs”. Under ledning av den erfarna barchefen Betty Kupsa har The […]
Burning Apple Tree
Burning Apple Tree Burning Apple Tree skapades av bartendern Johann Wader på Chug Club i Hamburg den 14 mars 2016. Namnet “Burning Apple Tree” speglar kombinationen av calvados, ett äppelbrännvin, & den rökiga mezcalen, vilket tillsammans skapar en smakupplevelse som påminner om ett brinnande äppelträd. Drinkens unika blandning av fruktiga & rökiga toner har gjort […]
Limoncello Spritz
Limoncello Spritz Limoncello Spritz är en modern variant av den italienska klassikern Aperol Spritz & har sina rötter i Italien, där limoncello har varit en populär citruslikör i generationer, särskilt i regionen runt Amalfikusten. Inspirerad av den klassiska spritztraditionen använder Limoncello Spritz prosecco för att skapa en bubblig & lätt cocktail, perfekt för sommaren eller […]
Limoncello
Limoncello Limoncello är en italiensk citronlikör som traditionellt kommer från södra Italien, särskilt från områden runt Amalfikusten, Capri & Sorrento. Denna soliga dryck tros ha sitt ursprung i början av 1900-talet, även om dess exakta ursprung är omtvistat. Limoncello är gjord på zest från citroner, vilket ger den en intensivt frisk & syrlig smak. Den […]
