Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Redlight Kitchen & Bar
Redlight Kitchen & Bar Redlight Kitchen & Bar är en populär restaurang & bar belägen i Bellingham, Washington. Känd för sin innovativa meny & kreativa cocktails, har Redlight etablerat sig som en central aktör i Bellinghams kulinariska & dryckeskultur. Bakgrund & prestationer Redlight Kitchen & Bar erbjuder en fusion av asiatiska & moderna rätter, med […]
Holly Smith
Holly Smith Holly Smith är en erfaren bartender & mixolog baserad i Bellingham, Washington, med över 13 års erfarenhet inom branschen. Hennes kreativitet & passion för hantverket har gjort henne till en framstående figur inom den lokala cocktailkulturen. Karriär & prestationer Smith arbetar på Redlight Kitchen and Bar i Bellingham, där hon är känd för […]
Satin in a Coffin
Satin in a Coffin Satin in a Coffin är en modern cocktail skapad av Holly Smith på Redlight i Bellingham, Washington. Genom att ersätta rom med mezcal i den traditionella Mai Tai har Smith skapat en dryck som kombinerar tropiska smaker med en distinkt rökighet från mezcal. Denna cocktail har blivit uppskattad för sin unika […]
Alfonso
Alfonso Alfonso återfinns i The Savoy Cocktail Book från 1930,. Den tros ha fått sitt namn som en hyllning till kung Alfonso XIII under hans regeringstid (1886-1931), då han var en välkänd & inflytelserik monark som uppskattade både champagne & Dubonnet. Namngivningen kan också ha varit ett sätt att associera cocktailen med kunglig elegans & […]
Bombardino
Bombardino Bombardino är en ikonisk dryck från de italienska Alperna & har blivit en favorit bland skidåkare & vinterentusiaster. Drycken skapades på 1970-talet på en liten alpstuga nära Livigno, en skidort i norra Italien. Legenden säger att den uppfanns av en italiensk soldat som, efter en lång & kall dag, blandade varm ägglikör & brandy […]
Star Daisy
Star Daisy Star Daisy är en modern klassiker som skapades av Sasha Petraske, grundaren av den inflytelserika baren Milk & Honey i New York. Denna cocktail är en tolkning av den traditionella “Daisy”-familjen av cocktails, som kännetecknas av en bassprit, citronjuice & en söt komponent. Genom att kombinera gin, äppelbrandy & Curaçao skapade Petraske en […]
Eden Laurin
Eden Laurin Eden Laurin är en framstående figur inom Chicagos cocktailkultur, känd för sitt arbete som managing partner på den prisbelönta baren The Violet Hour. Hennes engagemang för att lyfta fram kvinnors roller inom bartending & hennes innovativa bidrag till dryckesvärlden har haft en betydande inverkan på branschen. Karriär & prestationer Laurin började sin karriär […]
Gin Cocktail
Gin Cocktail Gin Cocktail är ett av de tidigaste exemplen på en cocktail & finns med i Jerry Thomas banbrytande bok How to Mix Drinks or The Bon-Vivant’s Companion från 1862. Denna bok är den första kända samlingen av cocktailrecept & har haft stor betydelse för utvecklingen av mixologin. Gin Cocktail representerar en tid då […]
Pouring Ribbons
Pouring Ribbons Pouring Ribbons var en inflytelserik cocktailbar belägen i East Village, New York City, som öppnade sina dörrar 2012. Grundad av ett team av framstående bartenders, inklusive Joaquín Simó, Toby Maloney & Jason Cott, blev baren snabbt känd för sina innovativa cocktails & sitt engagemang för högkvalitativ service. Verksamhet & prestationer Under sin verksamhetstid […]
Kingston Negroni
Kingston Negroni Kingston Negroni skapades av Joaquín Simó under hans tid på den ansedda baren Pouring Ribbons. Inspirerad av den klassiska Negroni bytte Simó ut gin mot jamaicansk rom, vilket gav drinken en unik karaktär med tropiska & funkiga toner. Namnet “Kingston” refererar till Jamaicas huvudstad, vilket ytterligare betonar romens ursprung. Denna variant har sedan […]
