Skärmavbild 2023-06-20 kl. 10.56.29

Tony Conigliaro

Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.

Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.

Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.

År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.

Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.

Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.

Buck´s club

Buck´s Club

Buck´s Club Buck’s Club är en gentlemannaklubb belägen på 18 Clifford Street i London, grundad i juni 1919 av kapten Herbert John Buckmaster. Klubben har haft en betydande inverkan på både litteratur & dryckeskultur. Historisk bakgrund Under 1920-talet blev Buck’s Club känd för sin eleganta atmosfär & exklusiva medlemskap. Författaren P.G. Wodehouse nämner klubben i […]

Malachy McGarry

Malachy McGarry

Malachy McGarry Malachy “Pat” McGarry var en framstående bartender verksam i London under första hälften av 1900-talet. Han är mest känd för sin tid på Buck’s Club i Mayfair, där han tillskrivs skapandet av den ikoniska cocktailen Buck’s Fizz. Karriär & prestationer McGarry tjänstgjorde som bartender på Buck’s Club från dess grundande 1919 fram till […]

Buck´s Fizz görs med apelsinjuice & champagne

Buck´s Fizz

Buck´s Fizz Buck’s Fizz skapades 1921 av bartendern Malachy McGarry på Buck’s Club i London. Drycken introducerades som ett sätt att tillåta gästerna att börja dricka alkohol tidigt på dagen. Den blev snabbt populär & är idag en klassiker vid brittiska firanden, särskilt under jul & nyår. Skillnad mellan Buck’s Fizz & Mimosa Även om […]

Tuxedo No2 med gin, torr vermouth, maraschino, absinth & orange bitters

Tuxedo No2

Tuxedo No2 Tuxedo No. 2 är en vidareutveckling av den ursprungliga Tuxedo & tros ha introducerats under början av 1900-talet. Drinken nämns i Harry Craddocks The Savoy Cocktail Book från 1930, där den beskrivs som en sofistikerad twist på originalet. Denna version skapades för att ge en rikare smak & attrahera cocktailentusiaster som uppskattade mer […]

Margarita Navideña med tequila, limejuice & honungs & kanelsyrup

Margarita Navideña

Margarita Navideña Margarita Navideña är en modern tolkning av den klassiska Margaritan, skapad för att införliva julens smaker & traditioner. Genom att lägga till kryddor som kanel & ibland även andra julkryddor, anpassas drinken för att passa högtidens festligheter & skapa en varm, inbjudande atmosfär. Svårhetsgrad: Medel Denna cocktail kombinerar tequilans distinkta karaktär med sötman […]

Honung & kanelsyrup görs med honung, vatten & kanelstång

Honung & kanelsyrup

Honung & kanelsyrup Honung & kanel har använts tillsammans i olika kulturella sammanhang i århundraden, både för deras kulinariska & medicinska egenskaper. Kombinationen är känd för sina hälsofrämjande fördelar, inklusive förbättrad matsmältning & antiinflammatoriska egenskaper. I matlagning & dryckesframställning ger blandningen en perfekt balans mellan sötma & kryddig värme, vilket gör den till en utmärkt […]

Hot Spiced Apple med rom, äpplejuice, citronjuice, honung & kanel

Hot Spiced Apple

Hot Spiced Apple Spiced Hot Apple är en modern, värmande drink skapad av Peter Antonsson. Drycken är inspirerad av klassiska vinterdrycker & använder enkla, naturliga ingredienser som framhäver både sötma & kryddighet. Den är en populär variant bland vintercocktails & är särskilt uppskattad för sin förmåga att sprida värme & trivsel under kalla dagar. Antonsson […]

Tuxedo Club

Tuxedo Club

Tuxedo Club Tuxedo Club, grundad 1886 i Tuxedo Park, New York, är en exklusiv countryklubb som har haft en betydande inverkan på både mode- & dryckeshistorien. Klubben är känd för att ha introducerat smokingen (tuxedo) i USA & för att vara ursprungsplatsen för cocktailen Tuxedo. Historisk bakgrund Tuxedo Park var en planerad samhällsutveckling för New […]

Tuxedo görs med gin, torr sherry & orange bitters

Tuxedo

Tuxedo Tuxedo tros ha skapats i under 1800-talet i New York. Den skall vara namngiven efter Tuxedo Park som senare blev ett exklusivt område som kom att innehålla privatklubben Tuxedo Club, en herrklubb i Orange County, New York. Klubben, som också gav namn åt klädesplagget “tuxedo”, var en symbol för elegans & lyx. Drinken blev […]

Astronaut görs med olika rommer, passionsfruktsjuice, limejuice, honung, falernum, absinthe och bitters

Astronaut

Astronaut Donn Beach, även känd som Don the Beachcomber, var en pionjär inom tikikulturen & skapade många klassiska cocktails under 1940-talet. Test Pilot, skapad 1941, inspirerade flera varianter, inklusive Astronaut. Dessa drinkar reflekterade tidens fascination för flygning & rymdutforskning, vilket återspeglas i deras namn & tematik. Svårhetsgrad: Medel Komplex tikicocktail som bjuder på en harmonisk […]