Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Gin Blossom
Gin Blossom Gin Blossom är en modern klassiker inom cocktailvärlden, skapad av den inflytelserika bartendern Julie Reiner på baren Clover Club i Brooklyn, New York. Den introducerades 2008 & är en elegant tolkning av en martini, där fruktiga & blommiga toner möter en mjukare, mer tillgänglig smakprofil. Julie Reiner, en pionjär inom den moderna cocktailrörelsen, […]
Fanny Chu
Fanny Chu Fanny Chu är en banbrytande bartender & cocktailstylist som med sin kreativa energi & inkluderande filosofi har satt avtryck på New Yorks dryckesscen. Som tidigare barchef på den numera stängda baren Donna i Brooklyn, har hon blivit en förespråkare för “crushable cocktails” – lättdruckna, välbalanserade drinkar med tropisk själ & teknisk finess. Bakgrund […]
Tropical Fluff
Tropical Fluff Tropical Fluff är en modern cocktail skapad av bartendern Fanny Chu på baren Donna i Brooklyn, New York. Denna lågalkoholhaltiga drink är en kreativ blandning av två klassiker: den bittra Jungle Bird & den fruktiga Garibaldi. Med sin tropiska smakprofil & fluffiga textur har den blivit en favorit bland cocktailentusiaster. Inspirationen kommer från […]
Tres Hands
Tres Hands Tres Hands är en sofistikerad cocktail som kombinerar mezcal & tequila med Campari, söt vermouth & chokladbitters. Den är en del av den så kallade “Hand”-serien, skapad på den inflytelserika baren Milk & Honey i New York City. Tres Hands skapades av bartendern Sam Ross under hans tid på Milk & Honey, där […]
Preakness Stakes
Preakness Stakes Preakness Stakes, den andra delen i den amerikanska Triple Crown-serien, har inte bara en rik historia inom galoppsporten utan har även lämnat ett bestående avtryck i dryckeshistorien genom sin signaturcocktail: Black-Eyed Susan. Ursprung & historia Black-Eyed Susan introducerades 1973 av Harry Stevens, en långvarig cateringpartner vid Pimlico Race Course. Målet var att skapa […]
Black-Eyed Susan
Black-Eyed Susan Black-Eyed Susan är en fruktig & uppfriskande cocktail som blivit synonym med Preakness Stakes, den andra delen av den amerikanska Triple Crown-serien inom galoppsporten. Namnet kommer från Marylands delstatsblomma, Black-Eyed Susan, vars gula kronblad & mörka mitt inspirerat både drinkens färg & dess namn. Cocktailen introducerades 1973 av Harry M. Stevens Company, den […]
Dry Martini – Ursprung, historia & myter om cocktailvärldens mest ikoniska drink
Dry Martini En ikon född i dimman av myter & elegans Det finns få cocktails som har en sådan aura av stil, mystik & minimalism som Dry Martini. Enkel till ingredienserna – men komplex i både smak och historia. Den har varit favoritdryck för presidenter, författare & filmspioner, & få andra cocktails har väckt så […]
Pupule
Pupule Pupule är en klassisk tiki-cocktail skapad av Donn Beach, även känd som Don the Beachcomber, under 1930-talet. Namnet “Pupule” betyder “galen” på hawaiiska, vilket speglar den exotiska & komplexa karaktären hos denna drink. Senare blev den också känd under namnet “Nui Nui” & har blivit en favorit inom tiki-kulturen. Donn Beach var en pionjär […]
Tipperary
Tipperary Tipperary är en klassisk cocktail som kombinerar irländsk whiskey, söt vermouth & grön Chartreuse, vilket resulterar i en rik & örtig smakprofil. Cocktailen dök först upp i Hugo R. Ensslins bok Recipes for Mixed Drinks från 1916. Namnet tros vara inspirerat av den populära sången “It’s a Long Way to Tipperary”, som var en […]
Rome With a View
Rome With A View Rome With a View är en modern klassiker skapad 2008 av Michael McIlroy på den inflytelserika baren Milk & Honey i New York City. Cocktailen är en lågalkoholhaltig aperitif som kombinerar bitterheten från röd italiensk bitter med syrligheten från lime & friskheten från sodavatten. Michael McIlroy utvecklade Rome With a View […]
