Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Shifting Sands
Shifting Sands Shifting Sands är en cocktail skapad av den legendariske bartendern Sasha Petraske, som var en framstående figur inom den moderna cocktailrenässansen. Petraske, mest känd för att ha öppnat Milk & Honey i New York 1999, var mästare på att skapa enkla men sofistikerade drycker som både respekterade cocktailtraditionen & introducerade nya smakkombinationer. Drinken […]
Kentucky Derby
Kentucky Derby Kentucky Derby är inte bara en av de mest prestigefyllda hästkapplöpningarna i USA, utan även en kulturell tillställning som har haft betydande påverkan på cocktailkulturen. Det mest noterbara bidraget är kanske skapandet och populariseringen av Mint Julep, en ikonisk cocktail som har blivit synonym med själva evenemanget. Ursprung och Historia Kentucky Derby började […]
Brown Derby
Brown Derby Brown Derby-cocktailen fick sitt namn efter det berömda Brown Derby-restaurangkedjan i Los Angeles, där den tros ha skapats någon gång på 1930-talet. Restaurangen var populär bland Hollywoods kändiselit och hade en distinkt arkitektur formad som en stor brun hatt, vilket blev en ikon i sig. Cocktailen förknippas ofta med Vendôme Club på Sunset […]
Greyhound
Greyhound Cocktailen tros ha sitt ursprung på 1930-talet i USA. Namnet kommer från den populära busslinjen Greyhound Lines, på vars bussar cocktailen skulle kunna ha serverats, eller kanske för att den var lika snabb & enkel att tillverka som en resa med en Greyhound-buss var smidig. En annan teori är att namnet helt enkelt refererar […]
Boozy Hot Chocolate
Boozy Hot Chocolate Att lägga alkohol till varm choklad är en tradition som kan spåras tillbaka till 1600- & 1700-talet i Europa, där alkohol ofta tillsattes i varma drycker. Boozy Hot Chocolate som vi känner den idag är mer en produkt av modern mixologi & kreativitet, där bartenders & hemmaexperimenterare har lagt till allt från […]
Spiced Apple Hot Toddy
Spiced Apple Hot Toddy Spiced Apple Hot Toddy är en modern variant som tar den klassiska Hot Toddy & lägger till element av kryddig äppelcider för att skapa en dryck med en rikare smakprofil. Det är inte bara en populär cocktail för dess smak, utan även för dess förmåga att värma & trösta under kallt […]
Porto Flip
Porto Flip Porto Flip är en variation på den klassiska “Flip”-cocktailen, där hela ägg används för att skapa en rik & krämig konsistens. Den här variationen kommer från Allen Katz & introducerar flera förändringar i det traditionella receptet. Ursprungligen var Porto Flip en variation av Coffee Cocktail som presenterades i Jerry Thomas bok “The Bartender’s […]
Brandy Milk Punch
Brandy Milk Punch Brandy Milk Punch är djupt rotad i New Orleans mat- & dryckeskultur, där den är en populär drink under frukost eller brunch, speciellt under helgdagar & festivaler som Mardi Gras. Ursprunget till Brandy Milk Punch är inte helt klart, men den har funnits i århundraden & var troligen influerad av liknande mjölk- […]
Golden Cadillac
Golden Cadillac Golden Cadillac har sitt ursprung på 1950-talet & är uppkallad efter den lyxiga bilmodellen Cadillac. Enligt vissa berättelser skapades den på Poor Red’s BBQ, en bar i den lilla staden El Dorado, Kalifornien. Bartendern som uppfann drinken, Frank Klein, sägs ha skapat den för ett nygift par som var ute & körde sin […]
Äggtoddy (Eggnog) – klassiskt recept med whisky & kryddor
Äggtoddy (Egg Nog) Äggtoddy (Egg Nog) har ett ursprung som är något oklart, men det är allmänt accepterat att drycken har europeiska rötter & kan härledas tillbaka till medeltiden. En liknande dryck kallad “posset”, som blandade varm mjölk med vin eller öl, var populär i England. Med tiden började folk experimentera med receptet & la […]
