Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Caipirinha
Caipirinha Ursprunget till Caipirinha är något oklart, men den tros ha utvecklats i Brasilien på 1800- eller tidigt 1900-tal. En teori är att den skapades som en lokal botemedel mot spanska sjukan, med lime för dess C-vitamin & alkohol för att hjälpa till med symptom. Cachaça, den huvudsakliga ingrediensen, har en lång historia i Brasilien […]
Cachaça
Cachaça Gin är en spritsort som är känd för sin karakteristiska smak och doft av enbär. Den tillverkas genom destillation av spannmål eller andra vegetabiliska material, tillsammans med enbär och andra kryddor och örter. Gin har en lång historia och anses ha sitt ursprung i Nederländerna på 1600-talet, där den ursprungligen användes som medicin. Den […]
Irish Coffee
Irish Coffee Irish Coffee skapades först av Joe Sheridan, en kok & bartender på Foynes flygplats i County Limerick, Irland, under 1940-talet. Enligt historien kom Sheridan på idén en kall vinterkväll då han ville värma upp en grupp amerikanska turister som hade kommit tillbaka till flygplatsen efter att deras flyg hade blivit inställt på grund […]
Cosmopolitan – recept på den rosa klassikern
Cosmopolitan Cosmopolitan, även känd som “Cosmo”, blev först populär under 1980-talet, men dess exakta ursprung är något omtvistat. En teori är att den skapades av en bartender i Miami, som var inspirerad av en liknande cocktail som han hade sett i en marknadsföring av Ocean Spray tranbärsjuice. En annan teori attribuerar den till bartendern Toby […]
Lynchburg Lemonade
Lynchburg Lemonade Cocktailen skapades på 1980-talet av en Alabama-bartender vid namn Tony Mason. Historien säger att Mason skapade Lynchburg Lemonade i ett försök att sätta sin bar på kartan & organisera ett evenemang som kallades “Lynchburg Lemonade Day”. Han hävdade senare att Jack Daniel’s stulit hans recept & använde det i en nationell reklamkampanj utan […]
White Russian
White Russian Namnet “White Russian” är lite vilseledande, eftersom cocktailen inte har någon särskild koppling till Ryssland, bortsett från att vodka, en populär rysk sprit, är en av dess huvudingredienser. Cocktailen är snarare en variant på en tidigare cocktail kallad “Black Russian”, som är en blandning av vodka & Kahlúa men utan grädde eller mjölk. […]
Mint Julep
Mint Julep Mint Julep har en lång historia som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Ursprungligen användes termen “julep” för att beskriva en söt dryck som användes för att maskera smaken av medicin. Mint Julep, som vi känner till den idag, började bli populär i södra USA på 1700- & 1800-talet, där den serverades som en […]
Penicillin
Penicillin Penicillin skapades av bartenderen Sam Ross på Milk & Honey bar i New York City runt 2005. Ross, som också är känd för att skapa Paper Plane, designade Penicillin som en modern variant på den klassiska Whisky Sour, med tillägget av honung, ingefära & den rökiga whiskyn som ger en unik twist. Sedan dess […]
Whisky
Whisky Från mystiska skotska högland till livliga irländska pubar & bortom, whisky har en charm som sällan kan matchas. Denna komplexa & inbjudande dryck är inte bara för kall vinter, den rymmer i sig en berättelse om tid, hantverk & kultur, vilket gör varje klunk till en resa genom historien. Sammanfattning Whisky är en spritsort […]
Manhattan
Manhattan Manhattan är en av de äldsta & mest välkända cocktails & den har sitt ursprung i New York City under 1800-talet. Det finns flera historier om dess skapande, men den mest accepterade versionen attribuerar cocktailen till Manhattan Club i New York City, där det sägs att det skapades för en bankett anordnad av Jennie […]
