Beuser & Angus Special med grön chartreuse, limejuice, marashinolikör, äggvita, socker & apelsinblomvatten

Beuser & Angus Special

Beuser & Angus Special skapades 2007 av Gonçalo de Sousa Monteiro i Berlin. Namnet kommer från bartendrarna Bastian Heuser & Angus Winchester, som drinken skapades för.

Cocktailen hämtar inspiration från två vitt skilda klassiker. Från Last Word kommer kombinationen av Grön Chartreuse, lime & maraschino, men istället för gin låter Monteiro Chartreuse bli själva basspriten. Från Ramos Gin Fizz kommer äggvitan & framför allt apelsinblomsvattnet, som ger drinken dess karakteristiska aromatiska & nästan parfymartade avslutning.

Det ovanliga är mängden Grön Chartreuse. Med 50 ml fungerar den inte längre som modifierare utan som cocktailens huvudsprit. Lime & maraschino skär igenom den intensiva örtigheten, samtidigt som äggvitan mjukar upp både alkohol & syra.

intermediate

Svårhetsgrad:
Medel

Beuser & Angus Special

Inget betyg än
Intensiv, örtig & silkeslen Chartreuse Sour. Grön Chartreuse står helt i centrum med sin kraftfulla blandning av örter & kryddor, medan lime ger en skarp friskhet & maraschinolikören tillför körsbär, mandel & en lätt bitter ton. Äggvitan ger drinken en mjuk, krämig textur & apelsinblomsvattnet bidrar med en elegant floral arom. Resultatet är kraftfullt men samtidigt förvånansvärt friskt & balanserat.
Course Drinkar
Keyword äggvita, Apelsinblomvaten, Grön charteuse, limejuice, marashinolikör, sockerlag
Prep Time 2 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 4 minutes
Servings 1

Ingredienser

  • 50 ml Grön Chartreuse
  • 15 ml Limejuice
  • 10 ml Marashinolikör
  • 1 st Äggvita
  • 1/2 Barsked Socker
  • 5 stänk Apelsinblomvatten

Instruktioner

  • Kombinera alla ingredienser i en shaker
  • Torrskaka, utan is, tills en kraftigt skum bildas
  • Addera is & skaka igen tills väl kylt
  • Sila upp över is i valt glas
Beuser & Angus Special med grön chartreuse, limejuice, marashinolikör, äggvita, socker & apelsinblomvatten