Beuser & Angus Special
Beuser & Angus Special skapades 2007 av Gonçalo de Sousa Monteiro i Berlin. Namnet kommer från bartendrarna Bastian Heuser & Angus Winchester, som drinken skapades för.
Cocktailen hämtar inspiration från två vitt skilda klassiker. Från Last Word kommer kombinationen av Grön Chartreuse, lime & maraschino, men istället för gin låter Monteiro Chartreuse bli själva basspriten. Från Ramos Gin Fizz kommer äggvitan & framför allt apelsinblomsvattnet, som ger drinken dess karakteristiska aromatiska & nästan parfymartade avslutning.
Det ovanliga är mängden Grön Chartreuse. Med 50 ml fungerar den inte längre som modifierare utan som cocktailens huvudsprit. Lime & maraschino skär igenom den intensiva örtigheten, samtidigt som äggvitan mjukar upp både alkohol & syra.
Svårhetsgrad:
Medel
Beuser & Angus Special
Ingredienser
- 50 ml Grön Chartreuse
- 15 ml Limejuice
- 10 ml Marashinolikör
- 1 st Äggvita
- 1/2 Barsked Socker
- 5 stänk Apelsinblomvatten
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker
- Torrskaka, utan is, tills en kraftigt skum bildas
- Addera is & skaka igen tills väl kylt
- Sila upp över is i valt glas
Rekommenderad utrustning







