Downtown Cocktail
Downtown skapades omkring 2017 av Matty Clark när han arbetade på Dutch Kills i New York, en bar som under 2000- & 2010-talet blev en av stadens mest inflytelserika inom den moderna cocktailrörelsen.
Cocktailen beskrivs ofta som en vidareutveckling av Gimlet-familjen. Där den klassiska Gimleten bygger på samspelet mellan gin & citrus, tillför Downtown två ingredienser som förändrar uttrycket helt. Yellow Chartreuse bidrar med honung, alpörter & kryddor, medan färsk ananasjuice ger en fyllig tropisk fruktighet som mjukar upp de örtiga tonerna utan att göra drinken tung.
Svårhetsgrad:
Medel
Downtown Cocktail
Elegant & livlig ginbaserad sour där Yellow Chartreuse står för ett komplext örtigt djup. Färsk ananasjuice ger en mjuk tropisk sötma som balanseras av citronens friska syra, medan ginen behåller cocktailens torra & botaniska ryggrad. Resultatet är en frisk, fyllig & välbalanserad cocktail där ingen ingrediens tar över, utan samtliga samverkar till en ovanligt harmonisk helhet.
Ingredienser
- 45 ml Gin
- 20 ml Gul Chartreuse
- 20 ml Ananasjuice
- 20 ml Citronjuice
- 1/2 barsked 2:1 Sockerlag
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp i valt glas
Rekommenderad utrustning
