Panacea är skapad av Ryan Chetiyawardana, mer känd som Mr Lyan – en av samtida cocktailvärldens mest inflytelserika innovatörer & grundare av barer som White Lyan, Dandelyan & Lyaness i London.

Drinkens namn, “Panacea”, betyder universalmedel & speglar Chetiyawardanas filosofi om naturliga ingredienser & sensorisk balans. Kombinationen av whisky, citron & blåbär–lavendelsyrup är typisk för hans stil – en vetenskapligt preciserad men poetisk blandning, där örtighet & fruktighet förenas i harmoni.

Panacea utvecklades som en del av hans tidiga experiment med fermenterade & vinägersyrade komponenter, långt innan “shrubs” blev trendiga. Den representerar övergången från klassisk mixologi till den samtida “sustainable flavor science” som gjort Mr Lyan till en ikon inom modern cocktailkultur.