Mandarinjuice är en mjukare, sötare & mer aromatisk citrusjuice än både apelsin- & limejuice. Mandarinen härstammar ursprungligen från Sydostasien & har odlats i Kina i över 3 000 år. Namnet sägs komma från de kinesiska ämbetsmännen – mandarinerna – vars orange klädedräkter påminde om fruktens färg.

Inom cocktailvärlden är mandarinjuice underskattad men mycket användbar. Den ger mindre aggressiv syra än citron eller lime & fungerar därför utmärkt i drinkar där man vill ha citruskaraktär utan skarp syrlighet. Den passar särskilt bra tillsammans med gin, ljus rom, vodka & mousserande vin.

Testa denna gärna i en Macca Margarita där den kombineras med lime för en underbar citruskaraktär.