Monte Cassino skapades 2010 av bartendern Damon Dyer i New York.

Cocktailen skapades i samband med en tävling som uppmärksammade Bénédictines 500-årsjubileum & byggdes som en variant på den klassiska Last Word.

Precis som Last Word består Monte Cassino av fyra ingredienser i lika proportioner. Gin ersätts med rye whiskey, grön Chartreuse med gul Chartreuse, maraschinolikör med Bénédictine & limejuice med citronjuice.

Namnet Monte Cassino knyter an till Bénédictines klostertradition. Monte Cassino i Italien är platsen för det berömda klostret som förknippas med Benediktinorden.

Resultatet är en cocktail som behåller Last Words enkla equal-parts-struktur men får en betydligt varmare & kryddigare smakprofil genom kombinationen av rye whiskey, Bénédictine & gul Chartreuse.