John McClain med scotch, socker & bitters

John McClain

John McClain återfinns i Stan Jones Jones’ Complete Barguide från 1977, en bok som kommit att bli en viktig dokumentation av den amerikanska cocktailkulturen under 1970-talet. Jones samlade inte bara tidens populära drinkar utan även äldre och betydligt mer obskyra recept, vilket gör boken till en intressant brygga mellan den klassiska cocktaileran & 1970-talets barkultur.

John McClain är i grunden en Scotch Old Fashioned. Konstruktionen med sprit, socker & bitters följer en av cocktailvärldens äldsta mallar, men genom att använda Scotch istället för amerikansk whiskey får drinken en helt annan karaktär. Beroende på whisky kan resultatet röra sig från mjukt maltigt & honungsdrivet till betydligt torrare, rökigare & mer robust.

intermediate

Svårhetsgrad:
Medel

John McClain

Inget betyg än
Avskalad & kraftfull Scotch-baserad cocktail med tydlig Old Fashioned-struktur. Whiskyn står helt i centrum medan sockerbiten mjukar upp spritens torrare toner & Angostura tillför kryddor, örter & bitterhet. Oljorna från apelsinzesten ger en frisk aromatisk kontrast. Resultatet är en robust & spritdriven cocktail där karaktären på den Scotch du väljer får stort genomslag.
Course Drinkar
Keyword Angostura Bitters, skotsk whisky, sockerlag
Prep Time 2 minutes
Cook Time 2 minutes
Total Time 4 minutes
Servings 1

Ingredienser

  • 60 ml Skotsk whisky Blended
  • 10 ml Sockerlag
  • 3 stänk Aromatiska bitter

Instruktioner

  • Kombinera ingtredienserna i ett rörglas & fyll med is
  • Rör till väl kylt
  • Sila upp i valt glas & pressa en apelsinzest över

Rekommenderad utrustning

John McClain med scotch, socker & bitters