Irish Cocktail är en tidlös drink som har sina rötter i den klassiska cocktailkulturen från slutet av 1800-talet. Drinken har dokumenterats i flera av de mest inflytelserika bartenderböckerna genom tiderna, vilket bidragit till att bevara dess popularitet & betydelse i cocktailhistorien.

Den finns först med i Jerry Thomas’ Bartenders Guide från 1862, en av de första cocktailböckerna någonsin, där den listas som en del av de tidiga experimenten med whiskeybaserade cocktails. Därefter återfinns den i Harry Johnson’s Bartender’s Manual, först publicerad 1882, där den får ett mer raffinerat recept med fokus på balans & komplexitet. Den dokumenteras även i The Savoy Cocktail Book från 1930, skriven av Harry Craddock, där den cementeras som en klassiker bland tidiga whiskeycocktails.

Drinkens namn & sammansättning reflekterar en tydlig irländsk influens, med användning av irländsk whiskey som huvudkomponent. Dess inkludering i dessa historiska verk visar på dess status som en populär & älskad cocktail, som står sig än idag. Irish Cocktail är inte bara en dryck utan också en del av den rika traditionen av klassiska cocktails.