Katinka är en klassisk cocktail som finns dokumenterad i David A. Emburys inflytelserika bok The Fine Art of Mixing Drinks från 1948. Boken räknas som ett av de viktigaste verken om cocktailteknik & balans mellan sprit, syra & sötma.

Embury var inte bartender till yrket utan jurist & cocktailentusiast. Han förespråkade torra, spritdrivna cocktails med noggrant avvägda proportioner, där huvudingrediensernas karaktär skulle vara tydlig snarare än döljas av socker.

Katinka följer denna filosofi genom att kombinera en relativt stor mängd vodka med mindre mängder limejuice & aprikoslikör. Proportionerna 8:2:1 ger en frisk cocktail där aprikoslikören fungerar som den huvudsakliga sötman.

Vodka började få större internationell spridning under 1900-talets första hälft, särskilt i USA under åren efter förbudstidens slut. Katinka hör till de tidiga vodkacocktails som dokumenterades i amerikansk cocktaillitteratur, innan vodka blev en av världens mest använda spritsorter i blandade drinkar.