Får jag lov?
"Vi gör ju alla våra menyer i skolämnen. Svenska, Historia, Geografi etc. På somrarna, runt den period vi håller stängt varje år, har vi dock valt att köra sommarlovsmenyer. Inspirerade av sommarsäsongen i Sverige, husvagnssemestrar & ljuva sommarsmaker.
"Får jag lov?" är en drink vi skulle vilja dricka på en loge en sen ljum sommarkväll i Augusti, för att svalka ner efter en dans.
Självklart också en ordvits kring lov, sommarlov. Men förstod man inte redan det så vette fan..
Drinken är i stil med hur en klassisk Gimlet ska vara, fast något lättare & ännu mer som en isglass. Trots att den är ganska spritig så gör vodkan den superlen & lättdrucken." - Facit
Svårhetsgrad:
Svår
Får jag lov?
"Får jag lov" är en sommarlovsinspirerad drink, perfekt för ljumma sommarkvällar. Den påminner om en klassisk Gimlet men är lättare, likt en isglass. Vodkan ger den en len och lättdrucken kvalitet.
Ingredienser
- 40 ml Purity 51 Vodka
- 5 ml Lotima Rosso Vermouth
- 15 ml Solarisdruvcordial Se tillredning nedan
Instruktioner
- Häll alla ingredienser i ett rörglas med is
- Rör tills väl kylt
- Sila upp i cocktailglas
Solarisdruvcordial - Lägg 3 delar frysta vindruvor och 2 delar socker, i vikt, i en kastrull.
Täck över och låt stå över natten, eller tills druvorna har tinat och sockret blivit fuktigt.
Krossa sedan alla vindruvor och pressa ut all juice. Värm sedan upp försiktigt och rör om tills sockret löst upp sig. Koka inte!
Låt svalna och tillsätt sedan 0,5 delar Sandbergs äppelsyra per del druvlag.
Solarisdruvor har en hög syra. Beroende på vad du har för druvor så kan receptet behöva anpassas efter smak.
För längre hållbarhet så går det att tillsätta citronsyra som konserveringsmedel. Det går också bra att batcha drinken och ställa den kallt. Kommer att hålla i några månader.
Täck över och låt stå över natten, eller tills druvorna har tinat och sockret blivit fuktigt.
Krossa sedan alla vindruvor och pressa ut all juice. Värm sedan upp försiktigt och rör om tills sockret löst upp sig. Koka inte!
Låt svalna och tillsätt sedan 0,5 delar Sandbergs äppelsyra per del druvlag.
Solarisdruvor har en hög syra. Beroende på vad du har för druvor så kan receptet behöva anpassas efter smak.
För längre hållbarhet så går det att tillsätta citronsyra som konserveringsmedel. Det går också bra att batcha drinken och ställa den kallt. Kommer att hålla i några månader.
Rekommenderad utrustning
Notes
Solarisdruvcordial - Lägg 3 delar frysta vindruvor och 2 delar socker, i vikt, i en kastrull.
Täck över och låt stå över natten, eller tills druvorna har tinat och sockret blivit fuktigt.
Krossa sedan alla vindruvor och pressa ut all juice. Värm sedan upp försiktigt och rör om tills sockret löst upp sig. Koka inte!
Låt svalna och tillsätt sedan 0,5 delar Sandbergs äppelsyra per del druvlag.
Solarisdruvor har en hög syra. Beroende på vad du har för druvor så kan receptet behöva anpassas efter smak.
För längre hållbarhet så går det att tillsätta citronsyra som konserveringsmedel. Det går också bra att batcha drinken och ställa den kallt. Kommer att hålla i några månader.
Täck över och låt stå över natten, eller tills druvorna har tinat och sockret blivit fuktigt.
Krossa sedan alla vindruvor och pressa ut all juice. Värm sedan upp försiktigt och rör om tills sockret löst upp sig. Koka inte!
Låt svalna och tillsätt sedan 0,5 delar Sandbergs äppelsyra per del druvlag.
Solarisdruvor har en hög syra. Beroende på vad du har för druvor så kan receptet behöva anpassas efter smak.
För längre hållbarhet så går det att tillsätta citronsyra som konserveringsmedel. Det går också bra att batcha drinken och ställa den kallt. Kommer att hålla i några månader.
