Csarina
Czarina omnämns första gången i Café Royal Cocktail Book av William James Tarling, där drinken listas vid namn men utan specificerat recept. Den första kända publiceringen med fullständig ingredienslista återfinns 1943 i Cocktail Digest av Oscar Haimo, & den dokumenteras därefter i The Stork Club Bar Book från 1946.
Czarina tillhör den generation cocktails som växte fram under 1930- & 1940-talen, när vodka började få större spridning i USA men ännu inte dominerade barscenen. Kombinationen av vodka, dubbel vermouth & apricot brandy placerar drinken i gränslandet mellan Martini & mer fruktbetonade förkrigsdrinkar.
Namnet speglar fascinationen för rysk estetik & aristokratisk symbolik, något som var vanligt i cocktailnamn under mellankrigstiden. Czarina är ett exempel på hur vodka gradvis integrerades i den klassiska cocktailrepertoaren innan den stora vodkaboomen under 1950- & 60-talen.
Svårhetsgrad:
Medel
Csarina
Ingredienser
- 30 ml Vodka
- 30 ml Torr vermouth
- 20 ml Apricot Brandy
- 15 ml Söt vermouth
- 2 stänk Aromatiska bitter
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i ett rörglas & fyll med is
- Rör tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & pressa en apelsinzest över drinken
Rekommenderad utrustning






