The Privateer skapades av bartendern Chris Vanderginst på Mutiny Bar i Detroit – en tikiinspirerad bar känd för att ge klassiker en oväntad twist. Namnet syftar på 1600–1700-talets privateers, statligt sanktionerade kapare vars äventyr & farliga charm inspirerade drinkens karaktär.

Istället för rom valde Vanderginst tequila, som gav en frisk & jordig bas till tropiska smaker som passionfrukt & ananas. En nypa salt anspelade på havet & en flammad rosmarinkvist blev signaturen – ett dramatiskt inslag som fångade gästers uppmärksamhet & gjorde drinken till en publikfavorit.