Monte Paloma
Monte Paloma är en modern variation av Paloma, en av Mexikos mest ikoniska drinkar.
Genom att introducera amaro – ofta Amaro Montenegro – får drinken en mer komplex & europeisk prägel. Denna typ av hybrid mellan klassiska highballs & amaro-baserade cocktails är typisk för 2010-talets cocktailutveckling, där bartenders började kombinera traditionella strukturer med nya smaklager för att skapa mer nyanserade men fortfarande lättdruckna drinkar.
Svårhetsgrad:
Medel
Monte Paloma
Elegant & lätt bitter tolkning av Paloma där amaro adderar djup & komplexitet. Grapefruktens friska syra möter mild örtighet från amaron, medan reposado-tequila bidrar med rundhet & subtila fattoner. En touch agave binder ihop smakerna & sodan ger lyft & längd. Resultatet är uppfriskande, balanserat & mer vuxet än originalet.
Ingredienser
- 30 ml Reposado tequila
- 20 ml Amaro Montenegro
- 30 ml Pink Grapefruktjuice
- 1 Barsked Agave
- 15 ml Soda
Instruktioner
- Allt ingredienser utom soda i en shaker
- Fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp i valt glas & toppa med soda
Rekommenderad utrustning
