Quarantine Order
Quarantine Order skapades omkring 2014 av William Prestwood på Tonga Room. När Prestwood senare lämnade Tonga Room för att driva Pagan Idol tog han med sig drinken till den nya baren, vilket gjort att Quarantine Order idag ofta förknippas mer med Pagan Idol än med dess ursprungliga hemvist.
Cocktailen är ett utmärkt exempel på den moderna tiki-rörelsen som växte fram under 2000-talet. Istället för att enbart förlita sig på sötma bygger drinken på lager av olika romstilar, färsk citrus & kryddiga sockerlager. Kombinationen av passionsfrukt, kanel & grapefrukt har blivit något av en modern tiki-klassiker & återkommer i flera av genrens mest uppskattade cocktails.
Svårhetsgrad:
Medel
Quarantine Order
Tropisk, citrusdriven & kryddig tiki-cocktail där två olika romstilar samspelar för att skapa både djup och komplexitet. Den jamaicanska rommen bidrar med fruktig funk & tropiska toner, medan den kubanska rommen ger lätthet & elegans. Grapefrukt och lime tillför frisk syra, passionsfrukt ger exotisk fruktighet & kanelsirap adderar en varm kryddighet. Angostura bitters binder samman smakerna & ger längd. Resultatet är livligt, balanserat & fullmatat med tiki-karaktär.
Ingredienser
- 40 ml Jamaikansk rom
- 40 ml Kubansk rom
- 25 ml Pink grapefruktjuice
- 10 ml Passionsfruktssyrup
- 10 ml Kanelsockerlag
- 4 stänk Aromatiska bitter
Instruktioner
- Kombinera alla ingredienser i en shaker & fyll med is
- Skaka tills väl kylt
- Sila upp i valt glas över krossad is
- Rör om & toppa med mer krossad is
- Garnera med en myntatopp
Rekommenderad utrustning
