Barracuda är en modern klassiker som etablerades under senare delen av 1900-talet & togs upp på IBA:s lista över officiella cocktails som representant för den mer fruktiga & publika sidan av internationell bartending. Drinken speglar tiden då tropiska smaker började integreras i mer strukturerade cocktailformat, snarare än rena tiki- eller blenderdrinkar.

Gallianos popularitet under 1970- & 80-talet satte tydlig prägel på många cocktails från perioden, & i Barracuda används likören med återhållsamhet för att ge aromatisk komplexitet snarare än dominans. Kombinationen av rom, ananas & bubbel placerar drinken i gränslandet mellan tropisk longdrink & spritz-liknande cocktail.