Ultima Palabra är en modern vidareutveckling av den klassiska Last Word från Detroit Athletic Club (cirka 1916). Med mezcal som bas & ananas i stället för den ursprungliga ginstrukturen, föddes en ny tolkning under 2010-talet när bartenders började utforska rökiga & fruktiga varianter av historiska recept.

Namnet – spanska för “det sista ordet” – är både en hyllning till originalet & en blinkning till dess mexikanska influenser. Kombinationen av mezcal, Chartreuse & maraschino behåller den ikoniska balansen mellan sötma, syra & örtighet, medan ananasjuicen tillför solig rundhet & gör drinken mer tillgänglig. Ultima Palabra har sedan dess blivit en favorit i moderna mezcalbarer & är ett skolboksexempel på hur klassiska former kan få nytt liv utan att tappa sin själ.