Limoncello Limoncello är en italiensk citronlikör som traditionellt kommer från södra Italien, särskilt från områden runt Amalfikusten, Capri & Sorrento. Denna soliga dryck tros ha sitt ursprung i början av 1900-talet, även om dess exakta ursprung är omtvistat. Limoncello är gjord på zest från citroner, vilket ger den en intensivt frisk & syrlig smak. Den […]

Rossyrup Rossyrup, även känd som rosensirap, är en smakrik & aromatisk sockerlag som traditionellt används i många kulturer runt om i världen, särskilt i Mellanöstern, Nordafrika & delar av Asien. Denna sockerlag görs vanligtvis av rosenblad, oftast från sorten Rosa damascena eller Rosa centifolia, som är kända för sin intensiva doft & smak. Användningen av […]

Lime cordial Lime cordial är en sötad limebaserad syrup som är populär både som en cocktailmixer & en uppfriskande dryckeskomponent. Ursprunget till lime cordial är inte helt klart, men det är känt att det var en viktig ingrediens i sjömäns diet på 1800-talet för att förebygga skörbjugg, en sjukdom orsakad av brist på vitamin C. […]

Persikopurée Persikopuré är en ljuvlig & mångsidig ingrediens som fångar persikans söta & aromatiska essens. Persikor härstammar från Kina, där de har odlats i över 3000 år & traditionellt setts som en symbol för odödlighet & vänskap. Persikan spred sig via Sidenvägen till Persien (nuvarande Iran) & därifrån till resten av Europa. Persikor har länge […]

Plommonpureé Plommonpuré är en slät & koncentrerad produkt av plommon, frukter som har uppskattats för sina hälsobefrämjande egenskaper & sin smakrika profil sedan antiken. Plommon, särskilt när de är torkade (då kallade prune), har länge använts både som mat & medicin över hela världen. De är rika på vitaminer, mineraler & fibrer, & är särskilt […]

Saltlösning Saltlösning, även känd som en saltvattenlösning, är en grundläggande blandning av salt & vatten som har använts i årtusenden för olika ändamål. Historiskt sett har saltlösningar varit kritiska för livsmedelskonservering, särskilt för att bevara kött & grönsaker. Saltets konserverande egenskaper hjälper till att förhindra tillväxten av mikroorganismer, vilket förlänger livsmedlets hållbarhet. Idag används saltlösningar […]

Gurkjuice Gurkjuice kanske inte är den första juicen man tänker på, men den har blivit alltmer populär i hälsosamma drycker & cocktailrecept. Gurka, som är rik på vatten, vitaminer & mineraler, har använts i mat & skönhetsbehandlingar sedan antiken. Ursprungligen från Indien, har gurkan spridits globalt & är idag en stapelvara i kök & barer […]

Ingefärssockerlag Ingefärssockerlag är en kryddig & smakrik sockerlag som kombinerar värmen från färsk ingefära med sötman från socker. Ingefära har använts i tusentals år både för sina medicinska egenskaper & som en kulinarisk krydda. Ursprungligen från Sydostasien, spreds ingefära över hela världen & blev snabbt en stapelvara i många olika kök. Den är känd för […]

Demararasockerlag Demerarasockerlag är en typ av sockerlag som görs med Demerarasocker, en råsockertyp som kommer från Guyana. Sockret, som ursprungligen producerades i regionen Demerara, är känt för sin vackra gyllenbruna färg & rika smak med toner av karamell. Detta socker har en större & grovkornigare struktur än vanligt raffinerat socker & behåller en del av […]

Äpplejuice Äpplejuice är en av de äldsta & mest älskade juicerna i världen, med en rik historia som sträcker sig tillbaka tusentals år. Äppelträd härstammar från Centralasien, där deras vilda förfäder fortfarande växer. De odlade formerna av äppelträd spriddes över Europa & Asien via Sidenvägen. Äpplejuice började bli populärt i modern mening när pastöriseringstekniken introducerades […]