Stag Saloon var en betydande etablering i New Orleans, ägd av ingen mindre än den legendariske bartender Henry C. Ramos. 1907 förvärvade Ramos denna salong efter att ha gjort sig ett namn med sin tidigare etablering, Imperial Cabinet Saloon. Stag Saloon fortsatte att vara en plats för innovation inom mixologi och ett populärt tillhåll för stadens invånare och besökare.

Påverkan på cocktailhistorien
Även om Ramos redan hade skapat den berömda Ramos Gin Fizz innan han köpte Stag Saloon, fortsatte hans nya salong att vara en plats där denna och andra cocktails förfinades och njöts av gästerna. Salongen bidrog till att upprätthålla New Orleans rykte som en av de mest inflytelserika städerna i utvecklingen av cocktailkulturen fram till dess att förbudstiden inleddes, vilket tvingade många sådana etableringar att stänga.

Kända bartenders
Henry C. Ramos är naturligtvis den mest kända bartendern associerad med Stag Saloon. Hans rykte och färdigheter i att skapa cocktails lockade många till hans bar, och hans inflytande sträckte sig långt utanför salongens väggar.

Kända drinkar skapade eller serverade där

Ramos Gin Fizz 
Även om den ursprungligen skapades på Imperial Cabinet Saloon, fortsatte denna cocktail att vara en stjärnattraktion på Stag Saloon, där dess rykte och popularitet bara fortsatte att växa.