Harry's Bar i Venedig är en av världens mest kända barer, belägen nära Piazza San Marco. Den grundades 1931 av Giuseppe Cipriani och har sedan dess varit en populär samlingspunkt för kändisar, författare, konstnärer och andra framstående personer.

Påverkan på cocktailhistorien
Harry's Bar har haft en bestående inverkan på cocktailvärlden, särskilt genom introduktionen av den nu världsberömda Bellini-cocktailen.

Kända bartenders
Grundaren, Giuseppe Cipriani, är själv en legend i cocktailvärlden, inte bara för att han grundade denna ikoniska bar, utan även för hans bidrag till cocktailkreativitet och standarden på service som har blivit synonymt med namnet Cipriani.

Kända drinkar skapade eller serverade där:

Bellini
Den mest berömda drinken associerad med Harry's Bar är Bellini, en enkel men sofistikerad cocktail gjord på färsk persika purée och Prosecco. Den skapades av Giuseppe Cipriani på 1940-talet och uppkallades efter den venetianske konstnären Giovanni Bellini på grund av dess unika rosa färg som påminde honom om en färg Bellini ofta använde i sina målningar.

Carpaccio
Även om det inte är en cocktail, bör det noteras att Harry's Bar också hävdar att vara skaparen av Carpaccio, en tunn skivad råbiff-rätt, som också uppkallades efter en venetiansk konstnär, Vittore Carpaccio.

Varför den är värd att besöka
Harry's Bar är inte bara en bar, det är en institution och en viktig del av Venedigs kulturella och sociala landskap. Dess intima och tidlösa atmosfär gör den till en oas från stadens ofta hektiska turistscen. Den har blivit något av en pilgrimsfärd för cocktailälskare. Dessutom är det en chans att sitta i samma bar där Ernest Hemingway, Charlie Chaplin, Orson Welles och många andra kändisar har avnjutit sina drinkar. Och naturligtvis, att njuta av en autentisk Bellini i dess födelseplats är en upplevelse som inte bör missas för någon som besöker Venedig.