La Floridita ligger i Havanna, Kuba & är en av de mest ikoniska & historiska barerna i världen. Den öppnade sina dörrar 1817 ursprungligen under namnet "La Piña de Plata" & blev snabbt känd som "La Floridita" tack vare dess nordamerikanska kundkrets. Baren är framför allt känd för sina daiquiris & för att ha varit en favoritplats för den berömda amerikanska författaren Ernest Hemingway.
Påverkan på cocktailhistorien
La Floridita är känd som "Cuna del Daiquiri" (Daiquirins vagga). Bartendrar på La Floridita modifierade & förfinade daiquirireceptet, vilket ledde till skapandet av den "frostade" eller blandade versionen av drinken som vi känner idag.
Kända bartenders
Constantino Ribalaigua Vert, även känd som "El Rey de los Cócteles" (Kung av cocktails), är den mest kända bartendern från La Floridita. Han var känd för att ha skapat flera varianter av daiquiri, inklusive den berömda "Daiquiri No. 3" som var Ernest Hemingways favorit.
Kända drinkar skapade eller serverade där
Flera varianter av daiquirin har sitt ursprung från La Floridita, inklusive:
Daiquiri No. 3: En blandad version med grapefruktjuice & maraschinolikör, vilket var Hemingways favorit.
Daiquiri No. 4: En annan populär variant som skapats av Constantino.
Varför den är värd att besöka
La Floridita är inte bara en bar, utan en institution inom cocktailvärlden. Den erbjuder en sällsynt inblick i Havannas guldålder, dess rika cocktailhistoria & anslutningen till litterära storheter som Hemingway. Dess opulenta inredning & levande musik tar besökarna tillbaka i tiden & att sitta vid baren & njuta av en daiquiri här är en upplevelse som inte bör missas av någon cocktailentusiast eller historiaälskare. Dessutom har baren en bronsstaty av Hemingway som står i hörnet av baren, vilket gör det till en populär fotopunkt för besökare.
Frozen Daiquiri
Frozen Daiquiri Daiquiri, i dess ursprungliga form, har rötter som sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet på Kuba. Den traditionella Daiquiri, en enkel blandning av rom, limejuice & socker, sägs ha skapats av en amerikansk ingenjör vid namn Jennings Cox som arbetade i Daiquiri, en liten gruvgemenskap nära Santiago de Cuba. Cox ville skapa […]
Constantino Ribalaigua Vert
Constantino Ribalaigua Vert 1888 – 1952 Constantino Ribalaigua Vert var en kubansk bartender & ägare av den berömda baren “El Floridita” i Havanna, Kuba. Han är en av de mest legendariska figurerna inom cocktailhistorien & är mest känd för sin perfektionering av Daiquirin.. Påverkan på cocktailhistorien El Floridita Ribalaigua tog över El Floridita 1918 & […]
Ernest Hemingway
Ernest Hemingway 1899 – 1961 “Don’t bother with churches, government buildings or city squares. If you want to know about a culture, spend a night in its bars.” Ernest Hemingway, känd författare och äventyrare, var också känd för sitt stora intresse för drinkar, vilket gjorde att han hade en betydande inverkan på cocktailkulturen. Hans favoritdrinkar […]
Daiquiri
Daiquiri Daiquiri är uppkallad efter en liten gruvstad i Kuba, där den tros ha blivit skapad. Legenden säger att drinken skapades av en amerikansk ingenjör vid namn Jennings Cox, som arbetade i gruvan i Daiquiri under Spansk-amerikanska kriget på slutet av 1800-talet. När han en gång var värd för en fest & hans gin tog […]
Rom
Rom Rom, spriten som är själva symbolen för pirater & sjöresor, har en färgstark & stormig historia. Från dess ursprungliga tillverkning i sockerrörsplantager i Västindien till dess status som hjärtat i tropiska cocktails, har drycken varit både en gudomlig nektar & en symbol för slaveri & kolonialism. Sammanfattning Tillverkas genom att fermentera & sedan destillera […]
Papa Doble
Papa Doble Papa Doble, mer också känd som Hemingway Daiquiri eller Hemingway Special, är en variation på den klassiska Daiquiri cocktailen. Namnet kommer från Ernest Hemingway själv – “Papa” var ett smeknamn som Hemingway fick av sina vänner & “Doble” betyder dubbel på spanska, vilket hänvisar till det faktum att Hemingway föredrog att ha dubbla […]
