Boilermaker i New York är en avslappnad men genomtänkt cocktailbar som lyckas förena klassiska drinkideal med en modern pubkänsla. Med ett namn som hyllar den ikoniska kombinationen av öl & whiskey, har Boilermaker blivit en favorit bland både bartenders & gäster som söker välbalanserade drinkar i en avslappnad miljö utan pretentioner.

Historia & koncept

Boilermaker öppnade 2014 i East Village – en stadsdel känd för sitt rika barliv. Baren skapades av det erfarna teamet bakom Ward III och Rum House, två respekterade namn i New Yorks barscen. Med Boilermaker ville de skapa ett ställe där hantverksmässiga cocktails kunde existera sida vid sida med en burköl & en shot whiskey – utan att det blev krångligt eller snobbigt.

Inredningen är enkel men genomtänkt, med dämpad belysning, bekväma sittplatser & en öppen atmosfär som bjuder in både cocktailnördar & nyfikna nybörjare. På menyn samsas signaturcocktails, rejäla boilermaker-kombinationer & klassiker som får nytt liv i barens version.

Bidrag till dryckeskulturen

Boilermaker har spelat en viktig roll i att göra cocktailkulturen mer inkluderande. Istället för att sikta på det överambitiösa har baren valt att göra kvalitet tillgänglig, vilket bidragit till att sänka tröskeln för många att närma sig hantverkscocktails. Konceptet med att presentera boilermakers – den enkla men ikoniska kombinationen av öl & sprit – som något värdigt & genomtänkt, snarare än en “släng ner det”-ritual, har gett ny status åt detta klassiska format.

Dessutom har Boilermaker genom åren lockat några av New Yorks mest kreativa bartenders, vilket skapat en kultur där lekfullhet, precision & respekt för det enkla smakarbetet får samsas på lika villkor.

Sammanfattning

Boilermaker är ett bevis på att cocktailkultur inte behöver vara stel eller högtravande för att vara briljant. Genom att kombinera precision & passion med en avslappnad pubvibe har baren blivit en förebild för en ny typ av cocktailbar – där alla är välkomna & där både en välgjord Old Fashioned & en iskall lager med bourbonshot är lika mycket värda.