Al Capone, en av de mest kända gangstrarna under Prohibition, hade en stor inverkan på den olagliga alkoholhandeln under denna period & indirekt på cocktailhistorien.

Under förbudstiden i USA (1920-1933), blev tillverkning, försäljning & transport av alkohol olagligt. Detta skapade en blomstrande svart marknad för alkohol & kriminella organisationer som den Al Capone ledde i Chicago tjänade miljoner på denna handel. Capone var ansvarig för att smuggla stora mängder alkohol från Kanada & andra platser till speakeasies & olagliga försäljningsställen runt om i USA.

Så, vad har detta med cocktailhistorien att göra? Nåväl, kvaliteten på den olagligt producerade eller smugglade alkoholen under Prohibition var ofta mycket låg. För att dölja den dåliga smaken av alkoholen började bartenders att experimentera med olika juicer, socker, bittermedel & andra smaksättare. Dessa blandningar blev vad vi idag känner som cocktails.

Även om Al Capone själv inte var en bartender eller direkt bidrog till skapandet av specifika cocktails, spelade hans roll i att förse den svarta marknaden med alkohol under Prohibition en indirekt roll i uppkomsten & populariteten av cocktails. Genom att skapa en efterfrågan på smakförstärkande blandningar, bidrog Prohibition till cocktailkulturens födelse & utveckling.

Efter Prohibition fortsatte cocktailkulturen att utvecklas & växa, men dess ursprung kan till stor del spåras tillbaka till denna period av amerikansk historia. Därför, när vi tänker på cocktailhistorien, är det värt att notera den paradoxala roll som förbudstiden & människor som Al Capone spelade i dess framväxt.