Vincenzo Errico är en italiensk bartender som genom sin kreativitet & respekt för klassiska former bidragit till att forma den moderna cocktailkulturen. Med rötter i både den italienska & amerikanska barscenen har han skapat drinkar som blivit samtida klassiker – & visat hur små innovationer kan få ett stort genomslag.
Bakgrund
Ursprungligen från Italien, började Vincenzo Errico sin internationella karriär på den legendariska cocktailbaren Milk & Honey i New York, en av de viktigaste aktörerna bakom 2000-talets cocktailrenässans. Under Sasha Petraske’s ledning finslipade Errico sin känsla för klassisk cocktailhantverk & utvecklade en stil präglad av balans, enkelhet & elegans. Efter sin tid i New York återvände han till Europa, där han fortsatte att påverka barscenen, bland annat genom arbeten i London & Milano.
Bidrag till dryckeskulturen
Vincenzo Errico är mest känd för att ha skapat Red Hook, en cocktail som kombinerar rye whiskey, Maraschino likör & söt vermouth. Red Hook har hyllats för sin perfekta balans mellan sötma, fruktighet & robust spritighet & har blivit en stapelvara i barer världen över som söker moderna varianter på den klassiska Manhattan.
Utöver Red Hook har Errico också inspirerat andra varianter inom samma “Brooklyn Cocktail”–familj, där små justeringar i ingredienser & proportioner skapat en helt ny flora av drinkar. Hans arbete visar hur innovation kan ske genom respektfull förädling av klassiska mallar snarare än genom radikala brott.
Errico har också bidragit till att föra den sofistikerade cocktailkulturen tillbaka till Italien, där han utbildat & inspirerat en ny generation bartenders att kombinera italienska råvaror med klassisk teknik.
Sammanfattning
Vincenzo Errico är ett lysande exempel på hur skicklighet, förståelse för tradition & känsla för innovation kan forma en bartenderkarriär som lämnar avtryck. Genom att skapa moderna klassiker som Red Hook & föra cocktailkulturen framåt på två kontinenter, har han säkrat sin plats som en av de tysta, men inflytelserika, arkitekterna bakom dagens cocktailvärld.
Enzoni
Enzoni Enzoni är en modern klassiker som förenar det bästa från en Negroni & en Gin Sour. Skapad 2001 av den italienske bartendern Vincenzo Errico på Match Bar i London, introducerades drinken som ett sätt att mildra Camparis bitterhet för gäster som var ovana vid dess smak. Errico, som senare arbetade på den inflytelserika baren […]
Red Hook
Red Hook Red Hook skapades av bartendern Vincenzo Errico på Milk & Honey i New York City i början av 2000-talet. Den är en av flera cocktails som utvecklades under denna tid, vilka alla är varianter av Manhattan & är uppkallade efter olika Brooklyn-stadsdelar (andra inkluderar “Greenpoint” & “Bensonhurst“). Red Hook representerar den moderna cocktailrensningen […]
