Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato Historien om Negroni Sbagliato är både charmig & anekdotisk. Drinken sägs ha skapats av misstag av bartender Mirko Stocchetto på Bar Basso i Milano under tidigt 1970-tal. Enligt berättelsen nådde Stocchetto efter en flaska gin men tog istället en flaska prosecco & hällde den i drinken. Resultatet blev en oväntat populär variant på […]
Rainbow Room
Rainbow Room Rainbow Room, som är belägen på 65:e våningen i Rockefeller Center i New York City, är en ikonisk eventlokal & restaurang öppnad 1934. Den är känd för sin storslagna utsikt över staden & har länge varit en symbol för sofistikering & högklassig underhållning. Påverkan på cocktailhistorien och dryckeshistorien Rainbow Room har spelat en […]
Ritz Cocktail
Ritz Cocktail Ritz Cocktail skapades av Dale DeGroff under hans tid på restaurangen Aurora i New York. Medan DeGroff är mest känd för sin tid på Rainbow Room, där han spelade en avgörande roll i cocktailrenässansen, är Ritz Cocktail ett utmärkt exempel på hans innovativa stil & hans förmåga att skapa minnesvärda drinkar. Namnet & […]
Whisky Highball
Whisky Highball Whisky Highball har sina rötter i Storbritannien under det sena 1800-talet men blev särskilt populär i Japan under mitten av 1900-talet. I Japan är Whisky Highball inte bara en cocktail utan en del av kulturen, ofta serverad under måltider & i barer. Dess popularitet i Japan bidrog till att lyfta fram japansk whisky […]
Fog Cutter
Fog Cutter Fog Cutter anses ha sitt ursprung i tikikulturen under mitten av 1900-talet. Den är ofta associerad med den legendariska tikibaren Trader Vic’s, även om det finns andra som gör anspråk på dess skapelse. Denna cocktail är känd för sin starka alkoholhalt & var avsedd som en “fog cutter” för att “klara huvudet”, vilket […]
Palace Hotel
Palace Hotel Palace Hotel är ett historiskt hotell beläget i hjärtat av San Francisco, Kalifornien. Ursprungligen öppnat 1875, förstördes det ursprungliga hotellet i jordbävningen & branden 1906 men återuppbyggdes & återöppnades 1909. Hotellet är känt för sin storslagna arkitektur, lyxiga inredning & som en symbol för stadens återfödelse & uthållighet efter katastrofen. Påverkan på kulturen […]
World Drinks And How To Mix Them
Boktitel World Drinks And How To Mix Them Författare William “Cocktail” Boothby Utgivningsår 1908 Sammanfattning “World Drinks And How To Mix Them” är en omfattande samling av cocktailrecept från tidigt 1900-tal, som täcker en bred variation av klassiska & dåtida populära drycker. Boken innehåller inte bara recept på cocktails, utan också anvisningar för hur man […]
William “Cocktail” Boothby
William “Cocktail” Boothby 1862 – 1930 William “Cocktail” Boothby var en framstående figur i den amerikanska cocktailhistorien runt sekelskiftet 1900. Född 1862, är han mest känd för sin tid som bartender & författare, där han betydligt påverkade utvecklingen av bartenderyrket & cocktailkulturen. Boothby började sin karriär i San Francisco, en stad som vid den tiden […]
Boothby
Boothby Boothby-cocktailen skapades av William T. Boothby i San Francisco år 1908. Efter en karriär som tog honom genom flera yrken såväl som barer & restauranger i staden, blev Boothby huvudbartender på det prestigefyllda Palace Hotel. Det var där han experimenterade med att lägga till champagne i klassiska cocktails, vilket resulterade i skapandet av Boothby-cocktailen. […]
Obituary Cocktail
Obituary Cocktail Obituary Cocktail har ett intressant namn som kan framkalla vissa mörka associationer, men dess ursprung är mindre morbid än vad namnet antyder. Det finns inte mycket dokumentation kring exakt när eller varför cocktailen fick sitt namn, men det är känt att den hör till familjen av “Corpse Reviver“-cocktails, som historiskt har serverats för […]
