Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Black-Eyed Rye
Black-Eyed Rye Black-Eyed Rye är en modern variant av Black-Eyed Susan, den officiella drinken för Preakness Stakes, ett stort hästkapplöpningsarrangemang i Maryland. Den skapades till NFL-laget Baltimore Ravens av bartendern Aaron Joseph. Denna cocktail är inspirerad av snabbhet & elegans, men är avsedd att njutas långsamt. Drinken använder sig av ryewhiskey, en populär & historisk […]
Army & Navy
Army & Navy Army & Navy är en klassisk cocktail som tros ha sitt ursprung under andra världskriget. Den dök upp första gången i tryck i 1948 års utgåva av “The Official Mixer’s Manual” av Patrick Gavin Duffy. Namnet tros vara en hyllning till de amerikanska militära grenarna, Armén & Marinen, & drinken blev populär […]
New Mill
New Mill New Mill är en signaturdrink från XinGin, den irländska ginen med asiatiska influenser skapad av Ahascragh Distillery. Den kombinerar XinGin med lychee, lime & hallon på ett fantastiskt sätt & framhäver XinGin på ett mycket bra & trevligt sätt. Svårhetsgrad: Medel Signaturdrink för XinGin där ginen kombineras med lychee, lime & hallon. Äggvitan […]
Family Bond
Family Bond Family Bond är en signaturdrink för XinGin från Ahascragh Distillery. Den är skapad för att framhäva XinGin & dess egenskaper på bästa möjliga sätt. Kombinationen av XinGin, citron & hallon ger en fräsch & trevlig cocktail som passar många. Svårhetsgrad: Medel En fräsch & trevlig signaturdrink på XinGin från Ahascragh. Kombinerar XinGin med […]
XinGin
XinGin är ett unikt gin som förenar traditionella destillationsmetoder med moderna smaker. Tillverkat med en noggrant utvald blandning av botaniska ingredienser, erbjuder XinGin en balanserad & komplex smakprofil som uppskattas av både gin-entusiaster & de som precis börjat intressera sig för gin. Med sitt ursprung från Irland, representerar XinGin en ny våg av premium gin […]
Trippel Rabarber
Trippel Rabarber Trippel Rabarber görs på Rabarbaro gin & rabarbertonic. Det är en signaturcocktail från Lydén Distillery för deras rabarbergin Rabarbaro som de skapat i samarbete med den erfarne bartendern Mathin Lundgren. Som de flesta signaturdrinkar är den skapad för att framhäva råvaran & i denna cocktail får du en välbalanserad & väldigt trevlig upplevelse. […]
Hoodwinked
Hoodwinked Hoodwinked skapades av Devon Espinosa på Hotel Californian i Santa Barbara. Drinken är en riff på den klassiska Jungle Bird & är designad för att lyfta fram de bittra noterna från ananasjuice genom användningen av Aperol. Denna moderna twist på en tikicocktail har snabbt blivit populär för sin unika smakprofil. Svårhetsgrad: Medel Fruktig & […]
Bahama Mama
Bahama Mama Bahama Mama har en osäker & mystisk historia med flera möjliga ursprung. En av de mest populära teorierna är att cocktailen är uppkallad efter Dottie Lee Anderson, en karibisk calypsosångare & dansare som var aktiv under mitten av 1900-talet & gick under artistnamnet “Bahama Mama”. En annan teori föreslår att drinken kan ha […]
Painkiller
Painkiller Painkiller skapades på 1970-talet vid Soggy Dollar Bar på ön Jost Van Dyke i de Brittiska Jungfruöarna. Baren, som fått sitt namn eftersom gästerna ofta simmade till den & därmed fick sina pengar blöta, var platsen där Daphne Henderson utvecklade denna berömda drink. Pusser’s Rum blev starkt associerad med Painkiller efter att Charles Tobias, […]
Across The Pacific
Across The Pacific Across the Pacific är en modern tiki-cocktail som skapades av Meaghan Dorman, barchef på Dear Irving & The Raines Law Room i New York. Tikikulturen uppstod i USA under 1930- & 1940-talet & har sedan dess inspirerat många tropiska cocktailkreationer. Denna cocktail är en hyllning till de exotiska smakerna & ingredienserna från […]
