Tony Conigliaro
Tony Conigliaro är en internationellt erkänd bartender och författare, känd för sitt banbrytande arbete inom mixologi och cocktailkreation. Han har gjort stora framsteg inom den molekylära mixologin, en subdisciplin inom bartending som innehåller vetenskapliga metoder för att skapa unika smaker, texturer och presentationer.
Conigliaro, född i Storbritannien, startade sin karriär inom bartending på 1990-talet. Hans banbrytande arbete inom cocktailvärlden började dock först på 2000-talet, när han öppnade sitt första etablissemang, Bar 69 Colebrooke Row, i London 2009. Baren, ofta känd som "The Bar With No Name", blev snabbt känd för sina innovativa och vetenskapligt framtagna cocktails.
Efter framgången med 69 Colebrooke Row, öppnade Conigliaro The Drink Factory, ett kreativt laboratorium och konsultföretag som syftar till att utforska gränserna för cocktails och smaker. The Drink Factory har sedan dess arbetat med en rad högprofilerade kunder, inklusive ledande restauranger och sprittillverkare.
År 2012 öppnade Conigliaro Zetter Townhouse, en cocktail lounge i London som snabbt blev känd för sin unika cocktailmeny. Året därpå öppnade han en annan bar, Bar Termini, som erbjuder italiensk-inspirerade cocktails och kaffe.
Conigliaro har skrivit flera böcker om cocktails och mixologi, inklusive "69 Colebrooke Row" och "Drinks". I sitt arbete försöker han ofta att skapa unika smakprofiler genom att använda oväntade ingredienser och vetenskapliga metoder.
Tony Conigliaro har gjort stora framsteg i att förändra hur vi tänker på cocktails, inte bara som drycker utan som kulinariska verk. Hans arbete har förändrat cocktailkulturen och satt standarden för vad som är möjligt inom mixologi.
Raspberry Sour
Raspberry Sour Sourfamiljen består traditionellt av citronjuice, sockerlag, äggvita & en spritsort vilket stämmer överens på denna Raspberry Sour. Just denna version är av recept från Peter Antonsson. Denna drink är en modern tvist av en sour, där den fruktiga sötman från hallonsockerlag kombineras med vodka eller gin & citronjuice för att skapa en fräsch […]
Allegheny Cocktail
Allegheny Cocktail Allegheny Cocktail har sitt ursprung på 1970-talet & är en relativt okänd cocktail som först dök upp i “Jones’ Complete Barguide” från 1977. Denna bok, skriven av Stanley M. Jones, är känd för att ha samlat ett stort antal cocktailrecept, & Allegheny Cocktail har överlevt tack vare sin balans mellan spritiga & fruktiga […]
Little Branch
Little Branch Little Branch är en framstående cocktailbar belägen i West Village, New York City. Öppnad 2005 av Sasha Petraske, en av de mest inflytelserika personerna i den moderna cocktailrenässansen, har baren blivit en symbol för den speakeasy-stil & kvalitetsdrivna mixologi som definierat tidigt 2000-tals cocktailkultur. Bakgrund Little Branch etablerades i kölvattnet av framgången med […]
Illegal Cocktail
Illegal Cocktail Illegal Cocktail är en relativt ny tillskott till cocktailvärlden & har snabbt blivit populär tack vare sin komplexa & distinkta smakprofil. Den är särskilt känd för att använda mezcal som huvudkomponent, vilket ger den en karakteristisk rökighet som skiljer den från många andra cocktails. Enligt källor är den namngiven efter mezcalmärket “Ilegal Mezcal,” […]
Water Lily
Water Lily Water Lily skapades 2007 av Richard Boccato på Little Branch, en välkänd bar i Tribeca, New York City. Drinken är en variant av den klassiska Corpse Reviver #2, men använder Crème de Violette istället för Lillet Blanc, vilket ger den dess distinkta färg & smak. Water Lily har snabbt blivit en favorit bland […]
Courtside
Courtside Courtside är skapad för att avnjutas under utomhusevenemang såsom tennis, därav namnet. Denna cocktail är utformad för att vara lätt & uppfriskande, vilket gör den idealisk för varma sommardagar. Med ingredienser som fläderlikör & färska bär ger den en lyxig & somrig känsla, vilket gör den till en favorit. Courtside har blivit populär på […]
Mixed Berry Julep
Mixed Berry Julep Mixed Berry Julep skapades av bartendern Dre Masso år 2009. Dre Masso är en välkänd bartender & mixolog som har arbetat med att skapa innovativa cocktails runt om i världen. Denna cocktail är en modern variant av den klassiska Mint Julep, & tillför en extra dimension av smak genom användning av färska […]
French Blonde
French Blonde French Blonde är en modern cocktail som har blivit populär på grund av sin sofistikerade smakprofil & eleganta presentation. Drinken förenar klassiska franska ingredienser som Lillet Blanc & St-Germain, vilket ger den en särskild fransk karaktär. Dess popularitet har spridits genom cocktailbarer & restauranger som uppskattar dess lätta & fräscha smaker. Svårhetsgrad: Medel […]
Singapore Sling – En ikonisk klassiker
Singapore SlingEn ikonisk klassiker Singapore Sling, en ikonisk cocktail med en färgstark historia, skapades för över ett sekel sedan på det legendariska Raffles Hotel i Singapore. Denna fruktiga & eleganta drink har blivit en symbol för kolonialtidens glamour & exotisk lyx. Följ med på en resa genom tiden & upptäck hur bartendern Ngiam Tong Boons […]
Raffles Hotel
Raffles Hotel Raffles Hotel i Singapore är inte bara en av världens mest ikoniska lyxhotell, utan också en betydande aktör inom dryckeshistorien. Hotellet, som öppnades 1887, har varit värd för många historiska händelser & är mest känt för att vara födelseplatsen för den berömda Singapore Sling-cocktailen. Bakgrund Raffles Hotel, uppkallat efter Singapores grundare Sir Stamford […]
